給孩子吃雞蛋這樣吃不健康
1.不要丟棄蛋黃。
蛋黃富含優質蛋白、單不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素A、維生素B1、鈣、鋅等營養素,其整體營養價值遠超蛋清,是蛋類營養的精髓。蛋黃中含有較多膽固醇,一個雞蛋黃膽固醇含量高達280多毫克。但不足爲慮,《中國居民膳食指南20xx》和《美國居民膳食指南20xx》都取消了之前的飲食膽固醇限量(300毫克/天),認爲沒有證據表明飲食膽固醇多一些會導致高血脂或心臟病。
2.不要吃太多雞蛋。
雖然一般人羣每天吃1個或多個雞蛋不會導致心血管病或糖尿病風險增加。但像其他任何食物一樣,雞蛋雖好也不要吃太多。在其他食物(奶類、肉類和魚蝦)都正常攝入的情況下,《中國居民膳食指南20xx》建議每週不要超過7個。若奶類、肉類和魚蝦攝入不足,可多吃雞蛋代替一部分。
3.不要吃生雞蛋或喝生雞蛋清。
生雞蛋不容易消化,還含有不利於蛋白質和生物素(一種維生素)消化吸收的物質,並且也不衛生,容易有細菌污染。
4.不要煮過火或煎過火。
雞蛋一般在水燒開後小火繼續煮5~6分鐘即可,煮時間過長會使蛋白質過分凝固,影響消化吸收歡迎。煎蛋時火不宜太大,時間不宜太長,否則雞蛋變硬,口感不好,還影響消化吸收。
5.不要在室溫下存放雞蛋。
雞蛋在室溫下(20℃~30℃)存放一天,相當於在冰箱放一週,所以雞蛋應該冷藏。買雞蛋要看標籤,一週內的品質最好。
6.不要用雞蛋補鐵。
雞蛋黃中鐵含量豐富,但很難吸收,因爲蛋黃中一種叫做“卵黃高磷蛋白”的物質抑制鐵吸收,蛋黃中鐵的吸收率只有3%。所以蛋黃並不是嬰兒添加輔食的首選。
7.不要在乎雞蛋是紅皮還是白皮。
雞蛋皮顏色是一種“卟啉(bǔlín)”物質,與雞的品種(遺傳)有關,與營養價值毫無關係。有檢測數據表明,紅皮雞蛋和白皮雞蛋在營養成分方面各有千秋,不分仲伯。
8.不要迷信“土雞蛋”。
土雞是指散養的、沒有專門飼料,主要以蟲子、蔬菜和野草爲食物的雞。很多人都覺得“土雞蛋”應該比養雞場裏的雞蛋更好,但檢測數據並不支援這種觀點。土雞蛋的蛋白質、鈣、鋅、銅、錳含量略多一些,而脂肪、維生素A、維生素B2、煙酸、硒等略少一些,其他營養素差別不大來自。
9.不要相信雞蛋與豆漿相剋的傳言。
大豆中的確含有不利於蛋白質消化吸收的物質,但豆漿充分煮開後,這種物質就被破壞了,不會再抑制蛋白質消化吸收。這種物質如果沒有被破壞,那也不會專門針對雞蛋,而是影響所有食物蛋白質,包括豆漿本身含有的蛋白質。
10.不要忽視兒童雞蛋過敏。
一項針對中國3~12歲兒童食物的研究表明,8.4%的兒童有食物過敏,其中對雞蛋過敏的人數最多,佔所有過敏人羣的一半以上。其他常見的致敏食物還有牛奶、海鮮等。雞蛋過敏的人要注意看食品標籤,有時上面會提醒含有雞蛋或其他致敏食物來自。
-
孕婦防輻射服有用嗎?
一、孕婦防輻射服有用嗎?在生活中隨着現代家庭中電磁爐、手機、電腦等的大量使用,人們產生了一些對電磁輻射危害的擔心。爲了保護孕婦和胎兒,人們設計了孕婦防輻射服。市面上銷售的孕婦防輻射服一般都比較輕,對電磁輻射可能會起到一定的防護作用,但對電離輻射是沒...
-
外痔瘡怎麼消除
首先,痔瘡分爲內痔瘡和外痔瘡,但是無論患上哪一種痔瘡,都要及時的進行檢查治療,否則治癒的困難就會增加。如果患上了外痔瘡以後,就會影響到人的正常排便,使得排便的過程變得很痛苦。所以,在平時排便以後,一定要及時的清理乾淨肛門部位,減少患上痔瘡的機率。如果,外痔瘡的...
-
兩歲寶寶晚餐準備注意事項
兩歲寶寶的牙齒會陸續長出來,這個階段寶寶的飲食可以考慮從牛奶等液體食品向混合型的食物轉變,不過在準備寶寶食譜的過程中也應該要注意考慮寶寶消化系統本身與大人間存在的不同,因此不論是準備早午餐食譜,還是兩歲寶寶晚餐食譜,都應該透過合理的方式製作可口的食物...
-
驗血可以檢查前列腺嗎
不可以驗血是沒辦法檢查前列腺的,要檢查前列腺的話,既不用驗血也不用驗尿,要驗的是按摩流出來的前列腺液。如何檢查前列腺1.患者多取膝胸位或截石位,若患者病情嚴重或衰弱,也可取側臥位。2.醫師戴手套或指套,指端塗凡士林或液體石蠟。3.在取膝胸位時,左手扶持患者左肩...