简单6步做出美味川菜家常回锅肉
回锅肉是一道传统的川菜,在川菜中有着重要的地位。那是不是要吃回锅肉要到四川去吃呢?不一定,教你做家常回锅肉,让你在家也能尝到正宗的回锅肉。
主要材料:猪肉500g,姜片,花椒,葱段,料酒,青椒,大蒜,豆瓣酱,甜面酱
步骤:
1.在锅里加入足量的水烧开,放入姜片,葱段,花椒,料酒一起用大火煮开。
2.等到锅中的水散发出香味之后,倒入洗干净的五花肉,用小火慢煮10分钟,将五花肉煮至7成熟。
3.将煮好的五花肉用凉水不停地冲洗,然后沥干水分,将五花肉切成薄片备用。
4.将切片的五花肉倒入锅中,煸炒切片的五花肉,直至肥肉出油为止
5.将切好的姜片,蒜瓣,花椒倒入锅中爆香,再倒入煸炒过的五花肉一起炒,加入适量的甜面酱和豆瓣酱,炒出出香味。
6.加入适量的白糖调味提鲜,最后根据个人口味,加入适量老抽,盛出即可。
嘴馋的你们是不是已经味道回锅肉的香味了呢?
-
五香芋头糕的做法 防癌防龋齿强身健体
提要:五香芋头糕是汉族的一道美食,老幼皆宜,喜欢的朋友跟着来哦!芋头是老少咸宜的滋补品,看看五香芋头糕怎么做吧!用料:芋头500克,糯米粉250克,食盐6克,水500克,五香粉2克,胡椒粉1克,植物油适量。五香芋头糕的做法1、芋头去皮切成小粒备用,粘米粉放在容器里,加入200克的清水,调...
-
手抓饭怎么做好吃 手抓饭做法大全
提要:手抓饭是突厥语系民族的菜品,那么手抓饭做法有哪一些呢?在新疆迎客都把抓饭视为上等美餐,那么手抓饭做法有哪一些呢?下面让小编为大家介绍一下。排骨手抓饭排骨手抓饭所需材料原料:猪排、胡萝卜、洋葱配料:香米、油、盐排骨手抓饭做法1、把排骨泡水去血水,胡萝卜...
-
经典美味鲁菜荷叶肉的做法
提要:荷叶肉是鲁菜中的一道家常菜,用荷叶包着肉蒸,清香味美,食后回味无穷,做法简单,你也来试试做荷叶肉如何?荷叶肉做法简单,味道独特,而且营养丰富,下面就给大家带来荷叶肉的做法,想吃的就赶紧动手吧!荷叶肉所需材料原料:五花肉辅料:大米,油面筋,鲜荷叶调料:芝麻油,甜面酱,白糖,味...
-
福州闽菜代表菜的做法食谱大全
提要:闽菜发源于福州,以福州闽菜为代表,今天为大家带来闽菜代表菜的做法。闽菜作为一种具有开放特色的菜系,在烹坛园地中独具一席,下面一起看看小编教大家得几个常见闽菜代表菜的做法。闽菜代表菜之一:佛跳墙主料:鱼翅2两、蹄筋4两、干贝4粒、猪肚1/3、猪脚圈6圈、芋...