滑蛋牛肉风味独特嫩滑多汁
本文带来滑蛋牛肉的做法,想吃的朋友,不妨跟着下面的做法动手做来试试。
滑蛋牛肉所需材料
原料:牛肉,鸡蛋
配料:油,芝麻油,盐,绍酒,生抽,鸡精,糖,淀粉,苏打粉,葱
滑蛋牛肉的做法
1、把牛肉拍松再切成薄片,然后加入料酒、酱油、芝麻油、糖、鸡精、苏打粉、淀粉和清水,再切入葱花拌匀,腌半小时。
2、把鸡蛋打入碗里,加入葱花、芝麻油、盐、鸡精、胡椒粉和少许清水拌匀备用。
3、在锅里放油烧热,放入牛肉滑炒至八成熟,捞出放入鸡蛋里拌匀。
4、锅里留底油烧热,倒入鸡蛋边炒边加入植物油,直至鸡蛋凝固,再淋入芝麻油炒匀即可。
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