家常自制餐点—早餐蛋饼卷的做法
提要:早餐蛋饼卷,是一道美食,主要制作原料有鸡蛋、面粉等。是一道适合人们早上食用的家常自制餐点。
蛋饼卷,是用鸡蛋加面粉配合各种蔬菜制成的一道主食,制作时间短,咸甜多变,而且简单易操作,金黄诱人且营养好吃。
食材:高粉8大匙,生粉2.5大匙,水220毫升,盐适量,葱花,鸡蛋3个,油,肉末,芝士,金兰酱油膏,白醋。
做法一:
1、高粉8大勺,生粉2.5大勺,水220ML,盐一点点拌匀后放十分钟,可加适量葱花。
2、鸡蛋一个加一大勺水,盐一点点,葱花二大勺左右拌匀,(三份就用三个蛋)。
3、锅烧热,倒入一点油,把面糊分成三份,倒入一份摊开等半透明时翻面,倒入调好的蛋液,摊均,等蛋液凝固后再翻面煎一会就可以卷起来了。里面可以包肉松、肉末、芝士,切成小段就可以用沾酱吃。
食材:鸡蛋,圆葱末,胡萝卜丝,黄瓜丝,大虾,奶酪,面粉,少许盐,鸡精,一小匙奶粉。
做法二
1、鸡蛋打入碗中,加入适量的温水,搅拌开。
2、把所有的原调料加在蛋液里,搅拌开备用。
3、把大虾切碎。
4、热锅中放少许油,小火放入虾肉炒熟。
5、加入蛋液里,拌匀。
6、锅中加入少许油,下入混合好的蛋液,小火摊成蛋饼即可。
食材:黄油适量,鸡蛋2个,面粉半杯,小葱1根,牛奶小半杯,番茄酱1勺,盐适量,胡椒适量(可不加)。
做法三
1、鸡蛋打散,加入葱末、牛奶、面粉、番茄酱、盐和胡椒搅拌均匀(面糊是较稀的那种)。
2、在平底锅上放一小块黄油,把模具放在锅中间,让黄油不要流出模具。
3、用汤勺舀出鸡蛋糊倒进模具里,大概1厘米厚比较好。小火,加盖,焖一会儿大概一分钟。
4、晃动模具,发现底部已经成型后则可用刀按着模具边切一圈,然后去除模具,翻面再煎一分钟,用牙签插进入发现里面也是固态就可以起锅了。
食材:鸡蛋3个,番茄1个(较小),小黄瓜1根,培根2片,盐适量,胡椒适量,黄油1勺。
做法四
1、培根煎好,切碎。
2、锅内放入鸡蛋(打散),加入一勺黄油(看个人口味可多可少,也可用植物油代替),再将其他所有食材倒入锅内,加盖,小火烘5分钟左右。
3、从一边小心翻起来,看到底下已经成金黄色即可。加盖的目的是让上面的蛋也能被锅内的蒸汽焖熟。如果想要两面都金黄色的话,可以翻过来再烘一分钟左右。很多时候因为蛋饼太大所以不好翻动,可以先切成块再翻面。
食材:鸡蛋,面粉,豌豆,玉米,胡萝卜,墨鱼丝,盐,鸡粉,胡椒粉,葱花。
做法五
1、鸡蛋、面粉、豌豆、玉米、胡萝卜、墨鱼丝、盐、鸡粉、胡椒粉、葱花,所有食材搅拌均匀。
2、锅里放油,放入步骤(1)两面都煎至一下即可。食材都焯过水,已经熟了,所以不需要煎很久。
做一份美味营养的蛋饼卷,美好的一天就开始咯。
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