幼儿营养菜谱家常菜做法是什么
一、肉饼蒸蛋
材料:瘦肉约100g,鸡蛋一个,油、盐、酱油、淀粉、鸡精、葱末等适量。
做法:1、将瘦肉剁成肉末,加入适量的油、盐、鸡精、葱末、淀粉等搅拌均匀;
2、借用勺子将肉末压扁成肉饼状,在肉饼中间位置打入一个鸡蛋;
3、将准备好的肉饼放入锅中蒸大约15分钟,直至熟透;
4、最后在肉饼蒸蛋上撒上一些葱末与浇上一点酱油即可。
点评:这道菜中的鸡蛋与瘦肉含有丰富的蛋白质与营养,味道鲜香味美,非常适合给孩子拌饭食用。
二、五彩杂丁
材料:瘦肉、青瓜、胡萝卜、杏鲍菇各100g,玉米1条,油、盐、糖、酱油、生粉适量。
做法:1、先将瘦肉切成小块状,加入适量的油、盐与生粉去腌制;
2、将所有蔬菜食材切成小块状,待用;
3、把油锅烧热,先倒入瘦肉粒翻炒,再倒入蔬菜粒一起翻炒,后加适量的水将食材煮熟,加入糖、盐、酱油等调味料调味后即可出锅。
点评:五彩杂丁荤素搭配均衡,具有丰富维生素与蛋白质,非常有营养,而且颜色丰富多彩,能够很好地引起了孩子的食欲。
三、黄金炒饭
材料:米饭、鸡蛋、火腿肠、豌豆、葱末、油、盐。
做法:1、把火腿肠切成小丁,打鸡蛋后只取蛋黄,米饭要放凉后用勺子压松;
2、将米饭、蛋黄、盐与油置于一碗内搅拌均匀待用;
3,、在锅中倒入适量的油,烧热,倒入事先准备好的米饭,大火翻炒煮热,加入火腿丁与豌豆粒,加少许盐调味,出锅前撒上一些葱末;
点评:这道黄金炒饭色泽金黄,味道香糯,而且营养丰富,十分适合孩子吃。
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