山楂的营养价值及食用方法
提要:山楂本身是一种难得的保健食品。山楂含有丰富的碳水化合物、矿物质、膳食纤维、维生素和钙、铁、钾等元素。山楂里的山楂酸有着抗肿瘤、抗HIV、抗炎症,抗细菌的作用。本文就将为大家介绍山楂的营养价值。
山楂,又名山里红、红果、胭脂果,有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,使人延年益寿,故山楂被人们视为“长寿食品”。那山楂的营养价值有哪些?
山楂的营养价值:
1.山楂可抗衰老
山楂中含有大量维生素和胡萝卜素,可以达到抗衰老,美容养颜之效。
2.山楂可开胃
山楂味道酸酸甜甜的,特别适合没有食欲的人开胃用。
3.山楂可降低血脂。
山楂中含有可以有效降低血脂的物质。
4.山楂可活血化瘀
山楂中含有微量元素可起到活血化瘀的作用。
5.山楂可增强钙吸收
山楂中含有丰富的钙物质,易于增强人体钙的吸收。
保存秘诀:
山楂低温保存,避免阳光直射。
食用方法:
1.山楂不能空腹吃。
2.尽量不食用生山楂。
选购山楂时,扁圆的偏酸,近似正圆则偏甜。
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