生炒菜心的做法教你做鲜嫩爽脆的素食
提要:生炒菜心的做法应该是大家常用的一种了,但如何才能做出翠绿鲜嫩的菜心呢?这就要看看它的做法了。
生炒菜心美味可口,嫩脆清甜,下面就和大家分享一下生炒菜心的做法。
生炒菜心所需材料
原料:菜心,肥猪肉
配料:油,盐,鸡精,味精,糖,蒜
生炒菜心的做法
1、把菜心洗干净,再切成段,然后加入少许盐拌匀腌一下,把蒜切碎备用 。
2、把肥猪肉洗干净切片,在锅里放入少许水烧开,放入肥猪肉焯一下捞出,把锅里的水倒掉,烧热锅,放入焯过水的肥猪肉炒出油,然后放入蒜炸成金黄色,把炸掉油的猪肉和蒜捞出。
3、再放入菜心翻炒几下,然后放入肥猪肉和蒜翻炒半分钟,再加入盐、鸡精、糖和味精翻炒均匀即可。
生炒菜心贴士
1、在炒菜心的时候,不要炒得太熟,一般是炒八成熟即可,这样才能令菜心保持嫩脆。
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