双椒脆黄瓜条 味道好且降肝火
提要:凉拌黄瓜相信很多人都吃过,今天小编给大家带来黄瓜的另一种吃法,双椒脆黄瓜条,香脆可口,赶紧来试试。
双椒脆黄瓜条可有助于降火,对于春季的肝火旺盛有很大的食疗功效,赶紧动手吧!
双椒脆黄瓜所需材料
原料:黄瓜
配料:油,盐,鲜辣粉,蒸鱼豉油,花椒,蒜,干辣椒
双椒脆黄瓜的做法
1、把黄瓜洗干净,沥干水,去掉头尾,留中间段,切成长条备用。
2、把黄瓜的瓤去掉,把蒜切片,花椒用热水浸泡,干辣椒切段备用。
3、在锅里放油烧热,放入黄瓜条过油,捞出沥干油备用。
4、锅里留底油,放入干辣椒、花椒和蒜爆出香味。
5、放入黄瓜条,翻炒两分钟,再放入盐和鲜辣粉,继续翻炒两分钟。
6、最后,加入蒸鱼豉油,翻炒均匀即可。
双椒脆黄瓜小贴士
将黄瓜先过油,可令黄瓜的水分锁住,这样可令黄瓜更清脆。
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