养生汤:淮山芡实莲子炖柴鸡
提要:芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,是延年益寿的上品,健脾胃、补肺气,这款淮山芡实莲子炖柴鸡是个不错的养生汤哦!
淮山芡实莲子炖柴鸡要怎么煲呢?一起来看看。
食材:柴鸡526g,淮山260g,莲子30g,芡实40g,盐、黑胡椒粉、枸杞子适量。
(图片id:13105506,淮山芡实莲子炖柴鸡)
步骤
1、柴鸡清洗干净。
2、取一半,剁大块,撕去鸡皮备用。
3、淮山去皮切块;莲子、芡实冲洗干净备用。
4、锅中水开,倒入鸡块。
5、焯至无血水,洗净备用。
6、焯好的鸡块放入炖盅。
7、加入淮山药。
8、倒入莲子、芡实。
9、加入适量冷水。
10、放入炖锅体内。
11、炖盅加盖,锅体内加入适量开水,盖上外盖,调好炖煮时间。
12、剩余15分钟时,加入盐调好味即可温热食用。
小贴士
1、莲子为滋补之品,便秘及脘腹胀痛者忌食。
2、淮山清淡滋补,性平,可长久食用,但肿胀、气滞诸病忌食。
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