东北美味家常菜香菇盒的做法
提要:香菇盒是有名的东北菜,香菇的香味带着浓浓的肉酱香,令人忍不住流口水,赶紧动手做起来!
下面还来老少皆宜的东北菜——香菇盒,做法简单,赶紧试试。
香菇盒所需材料
原料:香菇,肉,鸡蛋
配料:油,盐,淀粉,胡椒粉,料酒,姜、葱。
香菇盒的做法
1、把肉洗干净,剁碎,加入料酒、胡椒粉和香油拌匀,再切入姜葱碎,加入酱油拌匀腌入味。
2、把鸡蛋打入碗里,打散备用。
3、把香菇去蒂,洗干净,在香菇里面涂上一层干淀粉,再酿入腌好的肉陷。
4、在锅里放油烧热,把酿有肉陷的一面朝下煎至凝固,再小火煎至金黄色。
5、加入少许水、胡椒粉、生抽、料酒、白糖,大火煮开,再用小火焖入味,淋入香油拌匀即可。
香菇盒做法小贴士
1、焖香菇盒时,不要加太多水,以免把肉陷焖散掉。
2、煎香菇时,要用小火焖,以免把香菇炸糊了。
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