炸海蜊子肉 酥酥脆脆好味道
提要:炸海蜊子肉的味道独特,色感口感都不错,很多人都爱吃呢。
炸海蜊子肉所属的是澳洲菜系,看看怎么错的哦!
材料:海蜊子肉200克,鸡蛋50克,面粉少许,食油100克,雪利酒15克,面包屑15克,精盐、白醋、胡椒粉各少许。
制作过程
1、将海蜊子肉洗净,撒上精盐、胡椒粉、雪利酒、白醋。
2、腌制20分钟后,蘸上一层面粉、再沾一层鸡蛋液,然后均匀撒上面包屑,备用。
3、把锅烧热后倒入食油,待油温至5成时逐个放海蜊子肉,炸至黄色熟香即可。
营养价值: 蛤蜊又叫蚌,俗名河蛤蜊,有显著的抗癌活性。
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