江苏南京盐水鸭的做法
提要:盐水鸭是江苏南京的特色菜,鲜香美味,受到很多旅客的欢迎,一起来学习一下盐水鸭的做法吧!
盐水鸭肉嫩鲜美,不但香,还嫩、酥,很具特色,看看下面的做法吧!
盐水鸭所需材料
原料:鸭
辅料:八角,花椒,姜,葱
配料:麻油,料酒,盐
盐水鸭的做法
1、把鸭洗干净,斩掉小翅和鸭掌,把姜切段,姜切片,花椒放入锅里,加盐炒香备用。
2、把一半炒香的花椒塞入鸭肚里,剩下的一半花椒盐均匀涂在鸭身上,然后把鸭放入容易里腌两小时,取出放在阴凉通风的地方晾干,再在鸭身上的刀口处放入姜葱和八角。
3、在锅里放水烧开,放入料酒、姜葱和八角,然后把鸭头朝下放入锅里,用小火焖煮二十分钟,然后把鸭提起,使肚里的汤流出来,再把鸭放入汤里煮二十分钟,取出放凉,斩块装盘即可。
-
冬季滋补火锅做法大全 养生与美味两不误
提要:火锅也滋补?不是所有火锅都有滋补功效的哦!想要吃美味的火锅,又要吃得健康,一起来看看冬季滋补火锅做法大全。火锅是冬季最流行的美食,家家户户都会吃火锅,今天小编给大家推介几款滋补火锅,让大家吃得开心,吃得健康,一起看看冬季滋补火锅做法大全。冬季滋补火锅做法...
-
冬季开胃下饭家常菜鱼香鸡丝
提要:这个冬季来一道鱼香鸡丝家常菜,助你开胃下饭,赶紧来学习吧!吃惯了鱼香肉丝,现在就来一道不一样的家常菜,鱼香鸡丝,开胃又下饭。鱼香鸡丝的材料原料:鸡脯肉、木耳、青椒配料:蒸鱼豉油、料酒、淀粉、甜面酱、辣椒酱、葱、蒜鱼香鸡丝的做法1.将鸡脯肉、木耳、青椒、葱...
-
芋蒙焖鱼增强体质延年益寿
提要:芋蒙可以用来炒菜或腌酸,还可与各种鱼类肉类一同成菜,口感独特,绵软中带着脆嫩,做芋蒙焖鱼就很不错!芋蒙焖鱼是很家常的一道菜,酸酸辣辣的非常爽口开胃,是传统开胃最佳食品。主料:鲫鱼1条,芋蒙500克。辅料:西红柿1个,泡椒50克,食盐3茶匙,姜1块,蒜3瓣,料酒10毫升,生抽20毫升...
-
简单美味下饭广式香肠炒莴笋
提要:上班族们上下班时间很紧,都没什么时间做菜,今天小编教大家做一道超快手又简单的下饭菜,赶紧来学学吧。今天为大家带来这道广式香肠炒莴笋是个超简单的菜谱,任何人做都零失败,十分适合上班一族们,不但美味可口下饭,而且还超省时间呢。广式香肠炒莴笋所需材料主材料...