笋干老鸭汤,夏季清热除湿靓汤
提要:炎热的夏天,饮食一定要注意清淡,而笋干老鸭汤是夏天最好的选择。
笋干老鸭汤不但去燥除湿,还有健脾养胃的作用,夏天常吃可增强抵抗力。
笋干老鸭汤所需材料
原料:笋干,老鸭,枸杞
配料:料酒,姜
(图片id:55045844,笋干老鸭汤)
笋干老鸭汤的做法
1、把老鸭洗干净,切大块,再用清水冲洗干净血水,然后放入沸水中焯去血水,捞出洗干净备用。
2、把笋干浸泡软,清洗干净,切成段,把姜切片,枸杞洗干净备用。
3、把老鸭、笋干和姜放入砂锅里,再加入没过老鸭的清水,再放入料酒,然后用大火煮开,再用小火煮一小时。
4、再放入枸杞煮两分钟,最后,加盐调味即可。
笋干老鸭汤的做法小贴士
1、老鸭一定要选择足够老的鸭,才有清热除湿的功效。
2、鸭肉有腥味,一定要先用水焯过后,再煮。
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