帶魚出水就死是真的嗎

帶魚出水就死是真的嗎，帶魚出水就會自爆是真的，而且帶魚出水就會死，我們買到的帶魚和其他的魚類看起來都是差不多的，但其實帶魚在活着的時候非常的漂亮，身上會有彩色的波光，一起來看看帶魚出水就死是真的嗎

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帶魚出水就會自爆是真的，而且帶魚出水就會死。帶魚是一種深海魚，也是我們常吃的一種魚類。帶魚無論是紅燒還是油炸都很好吃，而且魚刺也比較少，深海魚又非常的有營養，所以非常適合給小孩子吃。但是大家很少能夠見到活的帶魚，大家能夠買到的帶魚一般都是冷凍的。我們買到的帶魚和其他的魚類看起來都是差不多的，但其實帶魚在活着的時候非常的漂亮，身上會有彩色的波光。

但是大家卻很少能夠見到活着的帶魚，因為帶魚只要一出水，就會馬上死掉。帶魚因為生活在深海里，深海的`水壓是非常大的，所以他們在被捕撈上來之後，沒有辦法承受海岸上那麼低的氣壓，身體就會自爆。其實自爆只是一個比較誇張的説法，因為大家印象當中的自爆都是屍骨無存的，但是帶魚是不可能屍骨無存的，因為大家還要吃呢。

所以大家捕撈上來的帶魚，基本上都是身體會裂開一點，但是不會有着特別大的損傷的。但是我們在海鮮市場所購買的帶魚卻很少會有爆開的，這是因為現在大家為了提高帶魚的產量，都會選擇養殖。而且並不是所有的待遇都是深海魚，因為帶魚的價格很便宜，如果真的是深海魚，那麼大家捕撈的時候就要潛入到深海當中，非常的危險，而且對於潛水人員的身體素質也是很大的考驗。這樣帶魚的成本肯定也會提高，帶魚的價格肯定不可能像現在這麼便宜。

所以我們吃的帶魚一般都是生活在淺水區的帶魚，因為淺水區的帶魚種類是比較多的，而且也不會出現自爆的情況。淺水區的待遇在捕撈的時候也會比較容易，捕撈人員也不會有完全隱患。

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水池中游弋的小帶魚。

舟山朱家尖，浙江省舟山市水產研究所(下稱“水產所”)養殖基地裏，有3個20立方米的水池。

1.1米深的水中，一條條長約三四十釐米、寬兩釐米左右的暗灰色“絲帶”正在遊弋。它們就是一直被認為“出水即死”、無法養殖的魚類——帶魚。

這300餘尾小帶魚，正是浙江省舟山水產研究所養殖場培育存活的。

在研究所團隊的24小時監護下，它們不僅不斷“闖關”成活，同時也打破了帶魚“出水即死”的“魔咒”，填補了帶魚研究的空白，可以説取得了階段性成果。

這項研究的背後，則是近年來漁業資源日益衰竭的現實。

300餘條帶魚享受“五星級”待遇

昨天，穿過水產養殖池，舟山水產研究所所長徐志進帶着錢報記者走進了一座水產培殖“車間”。

車間裏整齊規劃着十多個圓形或橢圓形的水池，其中3個水池裏，就是兩個多月來，徐志進和他的團隊一起精心呵護的帶魚幼苗羣，“可能有不同的品種，但都屬於東海帶魚。”

“目前每個池子飼養一百條左右的帶魚苗。”團隊成員李偉業指着那些帶魚苗説，目前已經處於穩定狀態，因而從現階段而言，已經打破了人們對帶魚“出水即死”的傳統印象。

記者瞭解到，帶魚“離水即死”，是因它們屬於中下層集羣性洄游性魚類，一直生活在較深的水域中，經常耐受比在空氣中要大得多的壓力，而當它被捕撈離水後，因外界壓力突然降低，體內發生一些致命的變化。因此，帶魚一旦捕撈離水基本就難以存活。這也是帶魚人工繁育技術的主要難關。

錢報記者近距離觀察了這些珍貴的帶魚苗——在1.1米深的水面下，帶魚苗的顏色略呈暗灰色，只有在游到光線較好的.水面附近，才能看見它們身上那種特有的銀白色。由於是硬骨魚，所以遊弋時也是“直來直去”。它們喜歡成羣遊弋。這些長約三四十釐米的帶魚苗相處還算和睦，但細細觀察，還是可以發現，個別帶魚苗的尾巴已經被別的帶魚苗咬掉了。

由於研究需要，它們的待遇很不錯。每天都會給它們更換經過沉澱和除菌處理的海水。研究所的工作人員一天給它們喂3頓活蝦，有時候也會摻雜一些小活魚或魚塊，均衡營養。

為了給記者演示喂餌，李偉業從水池台子上的碗裏，用剪刀剪了一小塊魚肉下來，投入水中，還沒等餌料沉到一半，一條帶魚苗突然盯着餌料停頓了一下，之後猛游過來就一口把餌料咬進嘴裏吞下肚。李偉業笑着説，可別看這會兒帶魚苗都遊得慢悠悠的，平常餵食時，它們搶奪餌料的速度很快，一會兒就能把餌料吃完。

目前存活率只有50%左右

雖然目前存活良好，但這珍貴的300餘條小帶魚，未來如何還是未知數——它們的一生無疑都在“闖關”。

徐志進告訴記者，其實在來到研究所的水池前，它們的數量曾有六七百尾。

“今年的帶魚苗都來自東海，當時它們體型還很小，是在自然環境下鑽進了我們設置在海面上的養殖網箱。”徐志進説，其實去年他就帶領科研團隊進軍東海帶魚研究領域，啟動了東海帶魚研究計劃。並且通過同樣的渠道獲得了一些帶魚苗，嘗試馴化飼養，但那次連海上網箱都沒出，就全死了，“因為捕撈、餌料、度夏等重重困難，去年的實驗失敗了。”

但今年運氣不錯，5月，在網箱裏發現了六七百尾小魚苗，因為有了去年的經驗，這些帶魚苗被移送到研究所培殖池前，在海上網箱裏存活得還不錯。

考慮到水質、天氣和科研要求，徐志進最終還是決定冒險將網箱裏的帶魚轉運到研究所養殖。

“六七百尾帶魚苗，當時在網箱裏只有一二十釐米長，我們將它們養了一段日子後撈出水面，放入水深只有一米左右的轉運箱。”李偉業記得，當時大家都挺緊張的，畢竟“出水即死”的問題，並沒能解決，何況，轉運時間就需要4個小時，這也是很大的挑戰。

不出所料，轉運過程中，不斷有帶魚苗沉底死亡。

“等運到研究所，就死了一百多條，後期培養中又死了很多。”一説起這事兒，李偉業有點傷心，但在他們團隊每天24小時的輪流監護下，最終保住了這最後的300餘尾小帶魚，“現在看基本穩定了。”

這個結果不僅獲得了東海帶魚養活的階段性成功，也填補了國內研究空白，對於人工繁育帶魚具有歷史性意義。

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帶魚為什麼都是死的

因為帶魚屬於海洋深水魚類，在水下承受着巨大水壓，但體內也有往外脹的對水的壓力，所以不會被壓扁。

一撈上水面，大氣壓由於比水壓壓力小得多，有一個壓力差，氣壓小，帶魚體內壓力大，所以帶魚體內壓力迅速向外膨漲，漲破五臟六腑，帶魚就死了。

帶魚為什麼出水就死

帶魚主要生活在30米以下水域，越冬時候大概要到60——100米水下

只有產卵時候才洄游到淺海

帶魚出水即死，主要是因為內壓對深海-海面，的壓力變化無法調節，所以我們見到的`市場的帶魚，經常是破肚子的。

帶魚屬於洄游魚類，基本都是在各大漁場集中捕撈的。

經常吃帶魚有什麼好處

帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分——6硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

經常食用帶魚，具有補益五臟的功效。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。

温馨提示：

帶魚腥氣較重，不適合清蒸，以紅燒或糖醋為佳。患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者應慎食，且一次也不宜食之過多。