田園風光披薩做法及步驟

提要：田園風光披薩是意大利菜式，香脆可口，下面就來學學怎麼做吧！

田園風光披薩是一款厚底披薩，餅身柔軟但韌性依舊，看上去很誘人，看看做法和步驟是怎樣的。

主料：麪粉100g，酵母2g，温水40g，鹽1g，糖2g，黃油10g。

輔料：培根2片，小火腿腸1根，青椒10g，洋葱10g，熟玉米15g，香菇2個，胡蘿蔔粒15g，馬蘇裏拉奶酪100g，披薩醬適量，黑胡椒適量。

做法步驟

1、將培根、火腿腸、香菇切片，洋葱、青椒切絲，胡蘿蔔切粒。

2、酵母放在少許温水中融化，然後倒入麪粉中，用筷子攪拌均勻，再一點點倒入餘下的温水，加入鹽、白糖。

3、和成光滑麪糰，再加入黃油揉勻。

4、將麪糰放在温暖處，發酵約至兩倍大。

5、麪糰排氣，醒15分鐘。

6、將發好的麪糰揉勻，麪糰擀成薄餅放入披薩盤中，用叉子在餅上扎出小洞，防止麪皮烤時膨脹。

7、披薩醬用刷子刷到餅皮上，在麪餅上依次撒上一層奶酪絲、

8、放入培根，撒上黑胡椒碎。

9、再放入香菇片。

10、然後放入胡蘿蔔粒、熟玉米粒、洋葱絲、青椒絲。

11、加入馬蘇裏拉奶酪。

12、再點綴上火腿片。

13、烤箱預熱190度，烤25分鐘即可。　

小貼士：培根、蔬菜等材料可用廚房用巾紙吸一下水，蔬菜不要放得過多，避免烤完出水。