夏日清涼開胃推薦冬瓜蒸肉
提要:冬瓜有利水祛溼、消腫助消化的作用,非常適合夏天食用,大家不妨也來試試這款冬瓜蒸肉的做法。
夏天一款清涼的菜有助於開胃,冬瓜蒸肉味道不錯,值得推薦給大家,一起來學習冬瓜蒸肉的做法。
(圖片id:14706517,冬瓜蒸肉)冬瓜蒸肉所需材料
原料:冬瓜,瘦肉
配料:油,鹽,胡椒粉,姜,蔥,枸杞
冬瓜蒸肉的做法
1、把冬瓜去皮去瓤,洗乾淨,在上面切上刀花,姜蔥分別切碎。
2、把瘦肉洗乾淨,剁成肉泥,加入姜蔥、香油、鹽和胡椒粉拌勻,醃十五分鐘。
3、把枸杞洗乾淨,擺在冬瓜的四周,然後把肉餡釀在冬瓜裏面。
4、再把冬瓜放入蒸鍋裏大火蒸十五分鐘。
5、把冬瓜取出,把蒸冬瓜時蒸出來的湯汁倒入鍋裏,加鹽和澱粉勾芡煮開,再淋在冬瓜上即可。
小貼士
醃冬瓜時,加少許水順着一個方向攪拌,可令肉餡更上勁。
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