如何爲寶寶烹調食物
爲寶寶烹調食物時需要注意的事項
1.不論何種食材,都必須充分洗淨、汆燙、切碎,製作時再以高溫、長時間燉爛或者拌炒,一定要達到顆粒細小、易吞食的目的。
2.不同食材烹調前的處理也不同。水果必須去皮去籽纔可烹調製作;葉片類青菜以熱水燙過即可;根莖類蔬菜則因長在土裏,必須削皮、切丁,再以熱水煮爛後搭配其他食材烹調;魚、肉類則必須經過剁細,並加水稀釋煮爛纔可以。
3.給寶寶烹調食物口味以清淡爲宜,以免增加寶寶的腎臟負擔。食物逐漸由流質進展到半固體、固體的階段,濃度亦由稀逐漸轉濃。避免給寶寶用香腸、火腿、燻肉等過鹹的加工食品烹調。
4—8個月的寶寶,光喝牛奶已經不夠了!寶寶在4—8個月大時,是消化能力的重大轉變期,只哺育牛奶或者母乳已經不夠了,此時正是爲寶寶添加副食品的好時機。
食材的選擇:
1.穀類與水果是成長初期的寶寶最適合的副食品,可將水果榨汁後加開水稀釋,讓寶寶吸食,或是在牛奶中添加穀物、麥片,爲寶寶增加鐵質、纖維質及維生素b羣的攝取。
2.多選擇黃綠色蔬菜,例如胡蘿蔔、菠菜等,是寶寶攝取維生素a的最佳來源。
9—12個月的寶寶,開始長牙了!寶寶開始長牙了,建議餵食富含鈣、鐵的食物,例如小魚乾、蛋黃等,對寶寶的視力、造血功能及骨骼發育都有幫助。
食材的選擇:
1.魚、肉類是寶寶蛋白質及鐵質的主要攝取來源。
2.由於寶寶已經開始長牙,可嘗試各種食材,也可以提供磨牙餅乾,刺激寶寶牙牀。
滿週歲以後,可以嘗試一天吃三餐了!滿週歲以後的寶寶,飲食原則強調的是六大營養素均衡攝取,雖可攝取與成人相同的食物,但仍需避免罐頭、香腸、火腿之類的加工食品。
食材的選擇:
1.以新鮮的蔬果、魚、肉、蛋、奶類食物爲主。
2.每天攝取足夠的維生素c以增強抵抗力,另外由於正值成長髮育期,蛋白質與鈣、鐵質的補充也非常重要。
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