五種西餐簡餐做法分享
提要:想吃西餐,可以自己動手做,不用到餐廳也能品嚐到美味的佳餚,下面爲你介紹五種西餐簡餐做法。
西餐主要的特點是供應方便,口味獨特,主料突出,有英式、法式、意式、美式等不同風格的西餐,菜式有主菜、餐後飲品以及甜品、前菜、餐湯。
西餐式玉米濃湯
材料:生玉米2支、馬鈴薯1顆、黑胡椒適量、洋蔥1/2顆、水約2碗
做法
1、先用刀子將玉米粒整個削下來,洋蔥切碎末後備用,接着先用奶油熱鍋,接着把洋蔥炒到變透明色,生玉米炒到變軟。
2、將切塊煮熟後的馬鈴薯加入鍋裏,倒入一碗水,一直以小火煮到它爛掉爲止,然後將所有材料移至果汁機打爛,就完成濃湯基底。
3、最後只要依照個人口味調整水份量、鹽巴、黑胡椒即可。
意大利式牛奶胡蘿蔔
材料:胡蘿蔔500或600g、鮮牛奶1小杯、黃油50g,白葡萄酒半杯、胡椒粉適量、香菜1把、鹽適量
做法
1、胡蘿蔔洗淨去皮切成0.5釐米厚的片,香菜洗淨切碎。
2、鍋裏放黃油,小火燒化,放入胡蘿蔔片翻炒幾分鐘。
3、加鹽、胡椒粉,倒入白葡萄酒,加點清水,中火翻炒。
4、等水份快要收干時,倒入牛奶(牛奶先倒入一半,等快乾了再加一次)
5、轉小火翻炒,等牛奶收干時,放入香菜碎,關火,起鍋裝盤即可。
簡易三明治
材料:白煮蛋1個、火腿腸1根、黃瓜1根、沙拉醬適量、白土司3片
做法
1、把火腿腸、黃瓜、白煮蛋切丁。
2、把火腿丁、黃瓜丁、白煮蛋丁全部倒入大碗中,放入沙拉醬(具體放多少根據個人喜好來放),然後拌勻。
3、拿出一片的白土司,放上拌好的沙拉,再放一片白土司,放上拌好的沙拉。
4、最後再在上面放一片土司,就做好了,用刀在對角線處切開,成兩個三角形,白土司注意切邊。
黑椒素排
材料:北豆腐、玉米粒、松蘑、鹽、胡椒粉、澱粉、花椒粉(可不放)
做法
1.豆腐用刀背碾成泥,加入煮好的玉米粒和松蘑碎。
2.加入適量的澱粉、鹽、胡椒粉拌勻,澱粉的量以能捏成團爲宜。
3.取一塊豆腐泥捏成團,按扁,放入平底鍋中煎至兩面金黃,把黑椒汁稀釋後煮開,勾芡後淋在素排上即可。
芝士焗薯泥
材料:土豆1個、洋蔥半個、奶油或(純牛奶)、鹽、白糖、培根、黑椒粉、芝馬蘇裏芝士
做法
1、土豆洗淨去皮,切成片放鍋中煮熟,壓成土豆泥,洋蔥用磨容器磨成茸備用。
2、培根油鍋煎下,土豆泥里加入淡奶油、鹽、黑椒粉,培根、一點白糖充分拌勻。
3、將混合的土豆泥裝入烤盒內,將芝士條均勻的鋪在上面,放入預熱好的烤箱,調至180度20分鐘即可。
在空餘時間做上一款西餐品嚐,也是很美好的事情,西餐形色美觀,口味新鮮,爲何不動手做起來。
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