世界名菜——法式焗蝸牛的做法
法國菜的焗蝸牛美味可口,做法簡單,想動手試試嗎?一起來看看下面的做法。
法式焗蝸牛所需材料
原料:蝸牛,冬筍,蘑菇,火腿,雞蛋
配料:色拉油,雞精,蠔油,胡椒粉,料酒,味精
法式焗蝸牛的做法
1、把蝸牛肉取出,洗乾淨,切丁,殼洗乾淨,留着備用。
2、把蘑菇用水浸泡發,洗乾淨,切丁,冬筍洗乾淨,切丁,火腿切丁。
3、把雞蛋打入碗裏,再用打蛋器打成蛋泡糊備用。
4、在鍋裏放油燒熱,放入蝸牛肉翻炒幾下,再放入火腿、蘑菇和冬筍翻炒。
5、加入料酒、蠔油、雞精、胡椒粉和味精翻炒入味後,把裝入蝸牛殼裏,用蛋泡糊封口。
6、把蝸牛放入蒸籠裏,大火蒸一分鐘,取出裝盤即可。
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