春節主食兼零食——紫薯麻團
提要:紫薯麻團不但可做爲年夜飯上的主食,也可做爲春節的零食,做法很簡單,趕緊學學。
紫薯麻團可以說是中國春節的傳統小吃了,今天小編給大家帶來它的做法,一起動手做吧!
紫薯麻團所需材料
原料:水磨湯圓粉,紫薯
配料:泡打粉,白芝麻,色拉油,糖
紫薯麻團的做法
1、把糖放入碗裏,加水攪拌至融化,再加入糯米粉、泡打粉和少許油攪拌均勻,再揉成麪糰,然後分成小劑子。
2、把紫薯去皮,切塊,放入鍋裏蒸熟,取出碾成泥。
3、把小劑子壓扁,再包入紫薯,然後搓圓,其它的也全部按這樣的方法做好,然後放入芝麻裏滾一滾,使表面全部粘上滿滿的芝麻。
4、在鍋裏放沒油燒熱,放入做好的麻團,小火炸至十五分鐘,撈出瀝乾油即可。
紫薯麻團做法小貼士
1、粘芝麻時,用手輕輕拍一拍,可使芝麻更粘在麻團上面。
2、炸麻團的時候,要用小火炸,而且要不停地翻動,受熱更均勻。
3、和麪時,一定要先把白糖融化後,再加入糯米粉,否則表面會有黑色斑點。
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