胡蘿蔔的健康吃法盤點
熟吃,在人體內可轉化爲維生素A,有利於提高機體免疫力,間接殺滅癌細胞。胡蘿蔔“脾氣”很怪,最好單獨吃或和肉類烹調,因爲胡蘿蔔含有維生素C解酶,生吃會導致其他果蔬中的維生素C分解,降低其營養價值。
胡蘿蔔、辣椒不宜一起生吃胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外,還含有維生素C分解酶,而辣椒含有豐富的維生素C,所以胡蘿蔔不宜與辣椒一起生吃,否則會降低辣椒的營養價值。但維生素C分解酶不耐熱,50℃時就能被破壞,所以熟吃時不必擔心。
胡蘿蔔、黃芪、豬肚、山藥補虛弱、緩解消化不良黃芪是中藥,有補脾益氣的作用,配以健胃的山藥、豬肚、胡蘿蔔等,可增加營養、補虛弱,有豐滿肌肉的作用。特別適合脾胃虛弱、消化不良、消瘦的女性食用。
胡蘿蔔怕酸炒時勿放醋胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素,吃胡蘿蔔最好油(油食品)炒或與肉同燉。胡蘿蔔素怕酸,吃胡蘿蔔切忌放醋。
胡蘿蔔、白蘿蔔不要一起食用雖然胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處,二者一起食用卻會讓兩者營養降低。白蘿蔔因含有多種酶、芥子油、木質素、干擾素誘生劑等,表現出良好的助消化(助消化產品,助消化資訊)、抗癌、抗病毒感染、提高機體免疫力、產生干擾素等功效。
但上述物質均不耐熱,在70℃的高溫下便被破壞。而胡蘿蔔則恰恰相反,胡蘿蔔中含有豐富的β-胡蘿蔔素,生吃時,70%以上的胡蘿蔔素不能被吸收,用食用油將其炒熟後食用,方能提高胡蘿蔔素的吸收利用率。另外,胡蘿蔔中因含有維生素C分解酶,二者混吃時,會破壞白蘿蔔中的維生素C。
-
2—4歲寶寶的健康食譜
早餐什錦蔬菜沙拉(營養成分:維生素c,碳水化合物,番茄紅素等)原料:熟土豆100克,黃瓜100克,生菜6片,西紅柿1個,山楂糕50克,泥腸150克,沙拉醬適量。製法:1。熟土豆去皮切丁,黃瓜、生菜、西紅柿洗淨後,切丁。山楂糕、泥腸切丁。2。在盆中放入土豆、黃瓜、生菜、西紅柿、山楂糕、...
-
孕婦中午帶飯用微波爐加熱是否健康
現在有不少單位都給員工準備了微波爐,這樣可以方便員工自己帶飯。有些準媽媽爲了保證孕期的營養,晚上做好有營養的晚餐之後,第二天帶到公司讓微波爐加熱。那麼,孕婦中午帶飯是不是更營養科學呢?專家提醒:其實,隔夜飯並不一定安全健康,有些情況下帶飯加熱也並不一定衛生...
-
新媽必知 哺乳時期六大注意事項
1.哺乳時不要穿化纖內衣一般哺乳衣以棉類製品的內衣爲佳,不要穿化纖內衣。化纖內衣哺乳有很大危害,其纖維容易脫落造成乳腺管堵塞,導致泌乳停止。2.不要清洗乳頭有的媽媽認爲清晰乳頭可以避免把細菌帶給寶寶,哺乳比較衛生。其實不然,如果在哺乳前清潔乳頭會把對寶寶...
-
暖醫孕期40周完全指導第5周
胎兒的發育狀況本週大多數孕媽媽已經可以用試紙自測出兩道槓了,可以去醫院進行檢查確證,及時籌劃建檔的事情。這時候的寶寶被叫做胚胎,約有0.6cm長,胚胎細胞分化迅速,形成“三胚層”,每一層細胞都將形成身體的不同器官。寶寶的大腦、脊髓、神經和脊椎等開始發育,外胚...