晚餐怎麼吃健康又減肥 推薦4道食譜
不少人在真的堅持了一段時間不吃晚飯之後,身材確實有所縮水。但在這個過程中,是害大於利的。因爲人的身體是需要能量去維持的,而能量來源就是我們吃進去的食物,而一日三餐就是在不同的時段去補給身體的能量。現在很多人在晚上的消耗其實和白天是一樣,甚至時更多的。因爲現代人工作學習普遍都到很晚,像學習時,一個晚自習可能就到九點多,而上班族們更不用說,大部分上班族都經歷過加班到八九點,甚至深夜十一二點的情況。所以如果此時不吃晚飯,不補充能量,再強的身體也是扛不住。
而且不吃晚飯會影響睡眠,由於當人產生飢餓感時,會給大腦傳遞要吃飯的信號,而如果一直堅持不吃飯,大腦神經就會一直保持興奮。當人入睡時,大腦還是在活動,那麼容易導致失眠以及睡眠質量差等問題,從而使身體得不到正常休息,而影響到第二天的工作或者學習。
還有最重要的一點是不吃晚飯容易傷腸胃,飢餓感會促進胃裏胃酸分泌,此時不攝入食物,胃酸就會腐蝕胃粘膜,長期下來容易發展成胃潰瘍或者胃炎,甚至會引發或加重其他代謝疾病等。
一邊是健康,一邊是美麗,很多女性都搖擺不定,甚至不少女性還會爲了追求美麗“鋌而走險”。那麼到底有沒有可以兩全其美的方法呢?怎樣吃晚飯可以健康又不長胖呢?
1、紅薯泥
材料:紅薯500克,油25克。
做法:選紅心紅薯洗淨、去皮,上籠蒸或煮熟,取出壓成泥。鍋內下油燒熱、放入苕泥,翻炒至水汽將干時,再加油繼續炒至苕泥呈魚子狀時,快速炒勻即成。
紅薯含熱量低,又頗具飽腹感,無論是用作主食還是副食,都是一種良好的減肥食品。每100克紅薯含脂肪僅爲0.2克,因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。紅薯含有豐富營養,其中大量的纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用,促進排泄暢通。同時,由於纖維結構在腸道內無法被吸收,有阻撓糖類變爲脂肪的特殊功能。
2、生薑粥
材料:新鮮生薑6g、粳米50g。
做法:取新鮮生薑6g洗淨切成薄片,與50g淘淨粳米共入沙鍋,加入清水煮成稀薄粥。
生薑是屬於陽性食物,“體重的增減”在很大程度上取決於所吃食品,是陰性還是陽性。陰性食品增加能量輸入,陽性食品增加能量輸出。生薑能減肥其實也不是什麼祕密了,這款粥對於體虛引發的肥胖特別有效果,改善速度也絕對讓你滿意,晚餐就喝生薑粥吧。
3、蔬菜腐皮卷
材料:
豆腐皮3張、小白菜300克。香乾、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許
做法:
1.將大白菜洗淨後在沸水鍋中燙一下,控幹水分後切碎,豆腐皮切去邊角後每張切成四等份,水髮香菇和香乾也在沸水鍋煮一下撈出,然後切成絲。
2.將大白菜、香菇和香乾放入大碗內,放一點食鹽,加一點清油和味精拌勻作餡料。
3.將豆腐皮攤開,每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進去),然後逐條捲起來放入盤中,上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。
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