元宵將至 孕婦怎麼吃湯圓才健康
一、健康製作:宜水煮
水煮元宵口感滑而不膩,吃後喝碗元宵湯,有“原湯化原食”之功,有效地補充營養成分。煎、炸的方法增加了油脂、熱量的攝入,不利於健康。
煮湯圓小技巧:
開水下:水燒開後,把元宵放入鍋內,用勺子輕輕推開,讓其旋轉幾周不粘鍋壁。
慢水煮:待元宵浮起後,迅速改用慢火。否則,元宵不斷翻滾,外熟內硬不好吃。
點冷水:煮的過程中,每開一次鍋加少量冷水,使鍋內的元宵保持似滾非滾狀態。水沸兩三次後,再煮一會兒,即可食之。這樣煮出的元宵質軟不硬,甜粘好吃。
及時煮:生元宵的糯米粉含水量較多,久放會變質,受凍易煮破。元宵最好現做現吃,放置別超過3天,一旦發現元宵的顏色改變便不能食用。現買的速凍元宵也要及時吃掉,最好不要存放一週以上。
二、健康數量:3、4個
每次食用元宵不要超過3、4個,以防給腸胃造成過重負擔,引起消化不良。而對於患有慢性病或是想減肥的人羣而言,還要進一步減少食用量。
三、健康食用:搭配其他食物
吃元宵時最好吃點別的食物,因爲元宵原料相對單調,營養成分不豐富。搭配蔬菜、水果、肉類都可以。
醪糟湯圓孕婦能吃嗎
孕期適量吃一些酒釀湯圓是沒有影響的,不少孕媽擔心酒釀湯圓中含有酒精,事實上酒釀湯圓中的酒精含量是非常低的,所以準媽媽們只要吃的不過量是沒有關係的,而且少量的酒精酒精可以促進血液循環,有助消化及增進食慾的功能。同時酒釀還具有益氣,養顏,補血,生津等功效。
營養分析
1、湯圓粉含蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、核黃素等成分
2、湯圓餡中的芝麻、核桃等都含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素與礦物質
3、醪糟含有多種酶,能助消化、活血補血,醪糟煮湯圓有助於湯圓中的營養物質爲人體所吸收。
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