秋季早餐換一換吃啥最健康
秋風襲來,人們脾胃功能都會不同程度的減弱,尤其是體虛者。而粥是秋季調理脾胃最好的飲食,立秋之後早餐喝碗粥,既可以瀉秋涼,還可有效防秋燥。
玉米麪紅薯粥是最適合秋季吃的。因爲,玉米麪含有不飽和脂肪酸等營養,紅薯又有祛病延年功效。具體做法是:先將玉米麪100克,用涼水調製成糊狀,待水燒開後放入,之後再將切成碎塊的紅薯一起放進去,不斷攪動防止玉米麪粘在鍋底。熬粥的時候一定要用文火,中途可以點幾次冷水,玉米麪紅薯粥以不稀不稠爲好。
推薦一些其他的粥類,不妨試着做來嚐嚐:
山芋粥:山芋和粳米一起煮成粥,平時經常食用可有效防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等症。
芝麻粥:將搗碎的芝麻與大米一同煮,對於眩暈、記憶力衰退、鬚髮早白有着很好的療效。
蓮米粥:將蓮米發漲後,之後在水中用刷子將表其去皮,抽出蓮心放清水煮爛,再和粳米一起煮食用,此粥具有健脾止瀉、益腎固澀、養心安神的功效,脾虛食少,腹虛帶下、尿頻、心煩失眠、健忘多夢的人羣特別適用。
紅棗糯米粥:將山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米一起放入鍋中煮成粥,在加入適量白糖,此粥具有健脾胃、益氣血、利溼止瀉、生津止渴的功效,病後體弱及貧血、營養不良、食慾不振、慢性腸炎等患者特別適用。
這些粥品都是非常適合秋季的食用的,讀者不妨根據自己的具體情況選擇一些粥品在這個秋季多吃一些。
秋季早餐9個注意:
秋季天氣越來越涼,一日三餐的進補成了必不可少的功課。但補得方法不對,或者是飯前飯後做了不該做的事,你所補得的營養就不能完全被吸收,甚至引發各種不利於健康的疾病。究竟秋季飲食該注意什麼纔不會對自己的身體造成傷害呢?
1、細嚼慢嚥:吃得太快,食物咀嚼不夠,會使消化液分泌不足,造成消化不良。
2、定時定量:長假期間,人們往往作息不規律,不是省略了某頓飯,就是集中在某一餐吃,甚至暴飲暴食,這樣會增加腸胃負擔。
3、早餐不可省:長假期間有了充分的時間可以睡懶覺,有時候起牀晚了連早餐也省了。但睡醒後,處於十幾個小時的空腹狀態,假如不進食,夜間分泌的胃液缺乏食物的中和,易導致胃腸不適。
4、保持痛快的心情:壓力、焦慮會讓胃酸分泌過多,是胃粘膜預防機制衰弱的主要原因之一。用餐時更需要放鬆,專心吃,避免邊吃邊開會,或邊吃邊讀書。
5、節制菸酒:含酒精飲料會降低胃粘膜反抗能力,引發胃炎,假如非喝不可,也要避免在空腹時喝。吸菸會刺激胃酸分泌,甚至影響潰瘍痊癒。
6、充足睡眠:適當運動,有助於消解壓力,緩和情緒,降低腸胃疾病復發的機會。
7、宜攝取的食物:五穀類、不加糖奶類及奶製品,豆漿、蛋、魚、嫩而無筋的瘦肉、水果、新鮮蔬菜,這些都可促進腸胃蠕動,加快體內毒害物質的排泄過程。
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