淮陽看家菜——雞汁煮乾絲的做法
提要:雞幹煮乾絲是一道別具風味的淮陽菜系,清淡而有營養,而且爽口開胃。
雞汁煮乾絲鮮香味醇,讓人百吃不厭,大家也跟著下面的做法做來試試。
雞汁煮乾絲所需材料
原料:方幹,雞肉,火腿,蝦仁,蝦籽,冬筍,豌豆苗
配料:豬油,鹽,雞湯
雞汁煮乾絲的做法
1、把方乾洗乾淨切成薄片,再切絲,然後放入沸水中焯一下,撈出倒掉水,再重新倒入開水焯一下,撈出瀝乾備用。
2、把雞肉洗乾淨,切成絲,把蝦仁、蝦籽、冬筍、冬筍和火腿分別切成絲,豌豆苗洗乾淨切碎備用。
3、在鍋裡放入雞湯燒開,放入方乾絲煮開,再放入雞絲和冬筍,再放入蝦籽和豬油,用大火煮十五分鐘,再加鹽煮五分鐘。
4、把乾絲撈出裝盤,然後放入豌豆苗、火腿絲和蝦仁,澆上湯汁即可。
雞汁煮乾絲小貼士
1、雞湯也可以用高湯和清水代替。
2、香乾要先切成薄片,再切絲,這樣切成了香乾絲才更均勻。
-
清蒸波士頓大龍蝦做法分享
提要:大龍蝦怎樣做才好吃呢?當然是清蒸的了,下面就教大家做清蒸波士頓大龍蝦。清蒸波士頓大龍蝦的做法很簡單,下面一起來學習清蒸波士頓大龍蝦的做法。清蒸波士頓大龍蝦所需材料原料:龍蝦,韭菜配料:雞精,澱粉清蒸波士頓大龍蝦的做法1、把大龍蝦洗乾淨,擺在盤裡,然後放入...
-
西蘭花溜丸子家常做法介紹
提要:冬季大家都喜歡用丸子來打火鍋,但丸子還能有其它的吃法哦!西蘭花溜丸子就是一道非常美味的家常菜,趕緊試試。西蘭花溜丸子的做法很簡單,有興趣的朋友,也一起來試試吧!營養還很豐富的哦!西蘭花溜丸子所需材料原料:肉丸,西蘭花,胡蘿蔔配料:油,鹽,醬油,姜,蔥,蒜,澱粉西蘭花溜丸...
-
冬季補血家常菜,小白菜心炒豬肝
提要:小白菜心炒豬肝,補血又有營養,冬季不可少的家常菜。豬肝是一種補血是的食物,所以在冬季補血小白菜心炒豬肝就最適合了。小白菜心炒豬肝的材料原料:豬肝300克,小白菜心30克,配料:油,料酒,鹽,生粉,蔥薑末,幹椒絲各適量小白菜心炒豬肝的做法1.豬肝洗淨切片,加鹽和料酒、生...
-
酥皮牛肉濃湯 讓你一酥到底
提要:今天小編特地為大家帶來了一道濃湯,酥皮牛肉濃湯,嚐嚐看哦,味道不錯呢。一般酥皮湯用小盅來烤制,但是今天這款酥皮牛肉濃湯,我們用大的,動手吧!主料:牛肉250克輔料:西紅柿200克,洋蔥100克,木耳20克,小麥麵粉50克,鹽、雞精、蛋液適量,番茄醬30克,黃油30克,酥皮一張。酥皮牛...