夾沙肉的家常做法
提要:夾沙肉是一道四川風味的菜譜,今天就教大家怎麼做這道川菜。
夾沙肉的做法步驟不難,小編手把手教會你,一起跟著來做哦!
用料:豬肉500克,糯米100克,紅豆沙適量,紅糖50克,豬油50克,白糖25克。
夾沙肉的做法:
1、豬肉刮洗乾淨,放到鍋裡煮至剛熟,撈出放涼。
2、用刀把豬肉切成長約8釐米、寬4.5釐米、厚0.7釐米的片,再將肉片在中間片一刀,使成皮相連的兩張薄片。
3、鍋內放紅糖炒化,加豬油炒勻,加紅豆沙攪拌均勻。
4、然後將煮好的陷塞進肉片夾層中,壓成扁形,逐片擺在蒸碗裡成圓形。
5、糯米淘洗後用清水浸泡半小時,用淨布包好,上籠蒸20分鐘,取出用清水浸一次。
6、再入籠蒸至把軟,取出加紅糖、豬油拌勻,放想擺好肉片的蒸碗中,上籠蒸約2小時,取出扣於盤中,撒上白糖即可。
菜品特色:甜香火巴糯,油而不膩。
-
核桃蛋黃豆腐 補氣又益腦
提要:核桃具有補大腦、治失眠、助美顏、抗衰老、益心臟等功效,今天就用它來做一道補氣益腦菜譜——核桃蛋黃豆腐。豆腐是補益清熱養生食品,加上補腦的核桃還有營養的蛋黃做成的這道核桃蛋黃豆腐很養生哦,做法超簡單的。主料:豆腐200克,核桃30克,即食鹹蛋黃20克。輔料:...
-
酸蘿蔔老鴨湯鮮美不腥的做法
提要:降燥最好的食物當然少不了老鴨,下面為大家推薦的這款酸蘿蔔老鴨湯,非常值得一試。酸蘿蔔老鴨湯鮮美可口,我們一起來學習一下它的做法。酸蘿蔔老鴨湯所需材料原料:老鴨,酸蘿蔔輔料:花椒,姜,蔥配料:料酒,白胡椒粉,鹽酸蘿蔔老鴨湯的做法1、把老鴨斬塊,洗乾淨,放入鍋裡,加放...
-
蘆筍牛肉美味可口做法
提要:蘆筍,牛肉,這樣搭配,營養價值高,而且美味可口,一起來做做看吧。蘆筍牛肉怎麼做才好吃,怎麼做才美味可口,來看看這裡的做法吧。蘆筍牛肉的材料原料:牛肉,蘆筍配料:鹽,蔥,料酒,生粉,雞粉蘆筍牛肉的做法1.蘆筍去老皮洗淨,斜切段,然後用滾水燙熟備用,蔥切成蔥花,備用。2.牛肉洗淨...
-
營養又健康的魚頭豆腐湯做法
提要:魚頭和豆腐是一個美妙的組合,魚肉可以幫助人體更易吸收豆腐中的鈣質,而且還有其它許多豐富的營養,很適合進補食用。魚頭豆腐湯的做法也有很多,簡單易做,營養豐富,怎可以錯過呢?在日常中可以多做來吃哦!今天就來教大家做魚頭豆腐湯。魚頭豆腐湯的第一種做法原料:胖頭...