美味三文魚煲仔飯做法
提要:廣東人十分喜歡吃煲仔飯,今天小編就和大家分享美味三文魚煲仔飯做法,趕緊一起來看看吧。
很多人都喜歡三文魚,下面小編就和大家分享美味三文魚煲仔飯做法,趕緊一起往下學習一下吧。
材料:
三文魚、XO醬、洋蔥、胡蘿蔔、西蘭花、白葡萄酒。
做法:
1、首先把米和水按照比例對好,滴幾滴香油拌勻,先在砂煲底部刷上一層薄薄的食用油,再把米水置於煲仔上火開鍋後改小火煲15分鐘。
2、三文魚切片然後用白葡萄酒、鹽、胡椒粉,略醃,接著西蘭花弄成小朵、洋蔥切條、胡蘿蔔切成圓片。
3、鍋中倒油,在油溫略高時將三文魚下鍋,以中火兩面煎香。
4、把煎好的三文魚塊鋪在米飯上面,把洋蔥條等配菜略炒,加入適量XO醬、水和調料,最後連汁蓋在三文魚飯的最上面,再上火小火5分鐘即可。
以上就是小編分享的美味三文魚煲仔飯。
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