幼兒園營養食譜制定
幼兒園中都是小孩子,日常的飲食對他們的成長髮育很重要。我們從幼兒園食譜確定的原則中給幼兒園定製一個食譜!幼兒園食譜的確定原則:①選擇營養豐富的食品,多吃時令蔬菜、水果;②注意粗細糧搭配、主副食搭配、葷素搭配、幹稀搭配、鹹甜搭配等,充分發揮各種食物營養價值上的特點及食物中營養素的互補作用,提高其營養價值;③少吃油炸、油煎或多油的食品及刺激性強的辛辣食品等;④經常變換食物的種類,烹調方法多樣化、藝術化。
下表就是根據上面的原則制定出來的一個的食譜:
餐次 | 早上 | 上午加餐 | 午餐 | 午後加餐 | 晚餐 | 晚上加餐 |
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食譜 | 牛奶(白糖)、豬肝菜碎蛋花粥 | 餅乾、香蕉、水果羹 | 炒三泥、西葫蘆雞蛋煎餅、牛奶小米粥 | 果丹皮、梨水、蛋糕 | 雞蓉菜碎面片湯、蛋羹 | 牛奶、小桃酥 |
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食物列表 | 食物名稱 | 質量(g) | 食物名稱 | 質量(g) | 食物名稱 | 質量(g) |
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生菜 | 20 | 胡蘿蔔(紅) | 25 | 香蕉 | 50 |
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馬鈴薯 | 25 | 雞胸脯 | 20 | 蘋果(紅香蕉蘋果) | 50 | |||
山藥 | 25 | 豬油(煉) | 5 | 豬肝 | 10 |
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西葫蘆 | 60 | 色拉油(花生) | 5 | 雞蛋 | 100 |
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芫菜 | 2 | 金糕 | 30 | 白糖 | 20 |
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大蔥 | 15 | 梨 | 30 | 牛奶 | 375 |
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油菜 | 20 | 紅果 | 20 | 小麥粉 | 100 | |||
萵筍葉 | 20 | 小米 | 20 | 稻米(粳) | 20 |
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