虫草无花果煲排骨 平民滋补佳品
虫草无花果煲排骨营养丰富,不寒不燥,有润肺养肝的功效,特别干燥的冬季食用。
虫草无花果煲排骨所需材料
原料:排骨,虫草花,无花果,枸杞
配料:盐,姜
虫草无花果煲排骨的做法
1、把排骨洗干净,姜切片,虫草花用清水浸泡三分钟。
2、把无花果和枸杞洗干净备用。
3、在锅里放水烧开,放入排骨焯水,捞出过冷水。
4、把排骨放入砂锅中,加入适量清水,再放入姜片、虫草花、无花果和枸杞,大火烧开,再用小火煲两小时,最后加盐调味即可。
虫草无花果煲排骨小贴士
1、虫草花浸泡两三分钟即可,不要浸泡太久。
2、排骨焯水一定要洗干净浮沫,否则汤就不够清澈。
3、虫草花最好是煲老火汤,这样才能令虫草花的营养完全发挥出来。
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