菠菜怎么做好吃 菠菜的做法大全
提要:菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,也是极常见的蔬菜之一,那么菠菜的做法有哪一些呢?
菠菜属耐寒蔬菜,有“营养模范生”之称,那么菠菜的做法有哪一些呢?下面让小编为大家介绍一下。
凉拌菠菜
凉拌菠菜所需材料
原料:菠菜
配料:油、盐、大蒜、生姜、花椒、熟芝麻
凉拌菠菜做法
1、菠菜去根洗干净,煮锅里坐水滴入几滴油,水冒小泡时放入菠菜焯水,看到菠菜稍微变色即捞出,控水备用。
2、红尖椒洗净切碎,生姜切丝,蒜瓣切粒。
3、炒锅里倒入植物油,油热后放入花椒爆香。
4、捞出花椒粒,放入姜丝,辣椒粒炒香。
5、倒入蒜粒,炒香成料油。
6、把炒好的料油倒在菠菜上,调入精盐拌匀,洒上熟芝麻,调匀,即可享用。
(图片ID:28115692,菠菜怎么做好吃)
海米菠菜所需材料
原料:海米、菠菜
配料:蒜蓉、姜片
海米菠菜做法
1、把菠菜洗干净,切成段备用。
2、起油锅,放入蒜蓉姜片海米爆香。
3、放入菠菜快速翻炒。
4、放入适量盐,这时锅内会出一些菠菜汤,这些汤在盛菜时倒掉不要。
5、淋上少许香油,即可出锅享用。
菠菜鸡蛋汤
菠菜鸡蛋汤所需材料
原料:菠菜、鸡蛋
配料:盐、味精、香油
菠菜鸡蛋汤做法
1、把菠菜择洗干净,控净水分备用。
2、鸡蛋磕入碗中,打散,备用。
3、锅里放水烧开,滴上几滴油,将菠菜放入焯一下,捞出后放入凉水中放凉,捞出控净水分切成小段。
4、锅里放少许油烧热,放入葱姜丝爆出香味,然后放入适量水烧开,投入切好的菠菜段。
5、烧开后倒入打散的鸡蛋液,用筷子迅速的搅拌几下成蛋花。
6、关火,然后放适量盐,少许味精,滴上几滴香油,即可享用。
胡萝卜炒菠菜
胡萝卜炒菠菜所需材料
原料:胡萝卜、菠菜
配料:鸡精、水淀粉、蒜末、葱末
胡萝卜炒菠菜做法
1、把胡萝卜洗干净,切成粗丝,菠菜洗干净,切成段。
2、将菠菜放入沸水中焯烫约半分钟,捞出后用冷水过凉,沥干待用。
3、热锅放油,下葱蒜末,爆香,下入胡萝卜,炒至胡萝卜变软。
4、下入菠菜,炒匀,下入适量的盐,少许鸡精,炒匀。
5、最后倒入水淀粉,炒匀勾薄芡,即可盛盘享用。
鸡肝菠菜粥
鸡肝菠菜粥所需材料
原料:菠菜、鸡肝、梗米
配料:油、盐、胡椒粉、香油、姜丝、葱丝、料酒
鸡肝菠菜粥做法
1、把菠菜摘洗干净,鸡肝洗干净,粳米淘洗感觉,用清水浸泡约20分钟左右。
2、鸡肝切成片,加少许料酒腌拌片刻。
3、锅中水烧开,放入鸡肝焯烫变色,捞起沥干水分备用。
4、锅中水烧开后,放入粳米,大火熬煮开搅拌均匀。
5、然后加盖小火慢熬,菠菜焯烫过凉,米粥变稠加入3毫升色拉油搅拌均匀。
6、加入鸡肝、葱姜丝,再加适量的盐继续熬煮5分钟,然后加少许胡椒粉。
7、加入烫过的菠菜,加入少许鸡精、淋入香油,搅拌均匀,关火即可享用。
以上就是,菠菜的五种做法,想了解更多饮食咨询,可以关注本站饮食频道。
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