东北名菜干烧牛肉片的做法
提要:水煮牛肉片大家吃过了,但吃过干烧牛肉片吗?这道东北的名菜,没试过的赶紧试试吧!
下面带来干烧牛肉片的做法,有兴趣的赶紧动手跟着下面的做法做来试试吧!
干烧牛肉片所需材料
原料:牛肉,芹菜
配料:料酒,豆瓣酱,辣椒粉,盐,糖,醋,味精,姜。
干烧牛肉片的做法
1、把牛肉洗干净,切成薄片,姜切丝,芹菜洗干净切碎备用。
2、在锅里放油烧热,放入牛肉快速翻炒至变色。
3、然后放入豆瓣酱、姜丝和辣椒粉,小火翻炒出红油。
3、再加入芹菜翻炒,烹入料酒,加入白糖和味精翻炒几下,再加入醋炒匀,然后撒入花椒粉即可出锅。
干烧牛肉做法小贴士
牛肉要快速翻炒,这样才能锁住牛肉的水分,令牛肉更嫩滑。
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