法国菜香橙煎鸭胸焦香细嫩的做法
提要:香橙煎鸭胸是一道经典的法国菜,充满着香橙的香气,肉质细嫩,吃起来真是一大享受,你也可以做出这样的美味哦!一起看看香橙煎鸭胸的做法。
本文带来香橙煎鸭胸的做法,有兴趣的朋友不妨跟着做来试式。
香橙煎鸭胸所需材料
原料:鸭胸肉,橙子,洋葱
配料:油,丁香,蜂蜜,香叶,盐,黑胡椒
香橙煎鸭胸的做法
1、把鸭胸肉洗干净,加入盐和黑胡椒碎拌匀,腌十分钟备用。
2、把橙子洗干净,去掉皮,取橙子中间的果内切厚片,其余果肉榨成汁。
3、在锅里放油烧热,放入鸭胸肉,小火煎至上色,翻面煎上色,再放入烤箱里烤十分钟。
4、锅里留底油,放入橙子煎上色,装盘,上面摆上烤好的鸭胸肉。
5、把洋葱洗干净,切碎,放入锅里,加少许油,和入丁香和香叶炒香,再放入橙汁煮一下,然后调入蜂蜜、黑胡椒和盐煮至浓稠,再淋在鸭胸肉上面即可。
香橙煎鸭胸小贴士
煎鸭胸肉一定要烧热油再放入去煎,这样鸭肉才不会变老。
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