浙菜香辣镇江肉排酸甜酥烂的做法
提要:香辣镇江肉排酸甜酥烂,香辣美味,是一道美味的下饭菜。
想要学学别具风味的浙菜吗?那这道香辣镇江肉排就绝不要错过啦!
香辣镇江肉排所需材料
原料:猪小排,洋葱
辅料:姜,葱,青辣椒,蒜
配料:调和油,生抽,糖,镇江骨汁
香辣镇江肉排的做法
1、把小排洗干净,斩成段,加入生抽拌匀,腌十五分钟备用。
2、把姜切片,葱切段,青辣椒切块,洋葱切块,蒜切碎备用。
3、在锅里放油烧热,放入排骨煎至两面金黄色,然后放入三碗水,加入姜葱烧开,再小火焖至收汁,然后把葱捞出不要。
4、倒入镇江骨汁,加入糖大火煮至收汁,再放入辣椒、洋葱和蒜翻炒至熟,即可出锅。
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