香脆可口的潮州小吃——蚵仔煎的做法
提要:蚵仔煎是一道美味的小吃,也是潮州人非常喜欢吃的小吃,香脆爽口,让人吃了回味无穷。
下面为大家带来潮州有名的小吃——蚵仔煎,一起来学习吧!
蚵仔煎所需材料
原料:蚝仔,鸡蛋
配料:油,盐,生粉,胡椒粉,生抽,姜,葱
蚵仔煎的做法
1、把蚝仔放入清水里浸泡十分钟,然后揉洗至变白色,把姜切碎,葱切葱花。
2、把鸡蛋打在碗里,加入盐、生抽、生粉和胡椒粉打至起泡。
3、把洗干净的蚝仔放入鸡蛋里拌匀。
4、在锅里放油烧热,放入蛋液,用小火煎至焦香即可。
蚵仔煎小贴士
1、做蚵仔煎的时候,要注意看火,要不时用手把锅晃动,以免粘锅。
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