牛肉的家常做法很受欢迎
牛肉可以怎样做呢?下面就来介绍几款牛肉做成的菜肴,有兴趣的不要错过哦!
牛肉的做法一:蒜香铁板牛柳
原料:牛肉,彩椒,洋葱,蒜
配料:黄油,醋,生抽,米酒,盐,蚝油,蒜,黑胡椒,淀粉
做法:把牛肉洗干净放入水里浸泡出血水,再切片,放入米酒、生抽、黑胡椒粉、醋和淀粉腌制十五分钟,把洋葱和彩椒切丝,蒜切末,在锅里放油烧热,把洋葱炒软后,再放入彩椒丝翻匀即装盘备用,再加油烧热,用猛火炒牛肉至变色后装盘,把铁板烧热,放上彩椒和洋葱,再摆上牛肉,洒上米酒,撒上蒜末,取一个碗,倒入蚝油、生抽、米酒、水淀粉和黑胡椒调匀成汁,锅里放油烧热,爆香蒜末,倒入调好的汁煮开,然后淋在铁板上,蒜香铁板牛柳就做好了。
牛肉的做法二:土豆炖牛肉
原料:牛肉,胡萝卜,土豆,洋葱
配料:番茄酱,胡椒粉,盐,糖,红葡萄酒
做法:把牛肉洗干净切块,放入沸水中焯十分钟捞出洗干净备用,胡萝卜和土豆去皮切块,洋葱切块,在锅里放油烧热,把土豆炒至微黄,装盘,再起油锅,把西红柿炒至软,再加放牛肉和洋葱翻炒,倒入红葡萄酒和番茄酱,加适量水炖至牛肉酥软,再加入土豆、胡萝卜、胡椒粉、盐和糖煮半小时即可,土豆炖土豆就做好了。
牛肉的做法三:水煮牛肉
原料:牛肉,生菜,葱,蒜,姜
配料:干辣椒,花椒,辣椒面,小米椒,酱油,油,料酒,豆瓣酱,盐,水淀粉
做法:把牛肉切薄片,加入料酒、酱油、盐和水淀粉腌十五分钟,把生菜洗干净切小块,干辣椒切段,姜葱蒜切末,米椒切圈,在锅里放油烧热,放入高汤煮开,放入牛肉煮至断生,把生菜放在盘子里,把牛肉连汤一起倒在生菜上,再撒上米椒、花椒、姜葱蒜末、豆瓣酱、花椒面和辣椒面,再烧热一勺油,淋在汤里,水煮牛肉就做好了。
牛肉的做法四:酱牛肉
原料:牛肉
配料:花椒,桂皮,干山楂,八角,干红辣椒,盐,酱油
做法:把牛肉洗干净切成大块,放进清水里浸泡出血水,在锅里煮开不,放入姜和葱白,煮五分钟,再捞出备用,洗干净锅,再把牛肉放进锅里,加入干山楂、姜片和葱白煮开,再加入花椒、干辣椒、八角、桂皮、糖和酱油煮20分钟,然后倒入砂煲里煮两小时,再加盐调味,酱年肉就做好了。
牛肉的营养很丰富,大家要收藏起来,有空可以做给家人吃哦!
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