入口即化的奶酪肘子家常做法
提要:奶酪肘子并不是说由奶酪做成的,而是做出来的肘子就像奶酪一样嫩滑,入口即化,美味极了。
大家很奇怪奶酪肘子到底怎样做的吧!那就不多说了,赶紧进入奶酪肘子的家常做法教程吧!
奶酪肘子家常做法第一步:准备材料
做奶酪肘子并没有用到奶酪哦!只需准备肘子一个,姜片,葱,料酒,山楂片,八角,香叶、花椒和盐各适量就可以了,就是这么常见的几样材料,就可以做出像奶酪一样入口即化的奶酪肘子了。
奶酪肘子家常做法第二步:处理食材
把姜切成姜片,葱洗干净切段,把肘子的毛刮掉洗干净,然后放进清水里浸泡两三个小时,这样可以彻底去掉肘子的血水,捞出来加盐、料酒和姜片腌制一小时,这样可以去除肘子的肉腥味。
奶酪肘子家常做法第三步:焖肘子
用棉线把肘子捆紧实,在锅里放清水烧开,把肘子放进水里焯一下再捞出洗干净,然后把锅里的水倒掉,再放入清水,把肘子、姜片、葱段、花椒、八角、香叶放进锅里烧开继续用大火煮半小时,再关小火加盐煮三小时。
奶酪肘子家常做法第四步:切肘子片
把肘子捞出来,这时把棉线剪掉,轻轻一抖,肘子的肉和骨头就分离了,把肉放凉后,切成薄片,佐餐时蘸着生抽、蒜末和香油吃,入口即化,美味极了。
奶酪肘子营养价值很高,不但可以美容靓肤的作用,还有健脑的作用哦!
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