莲子炖排骨 考生补气养心安神靓汤
提要:莲子有养心安神、降血压、降血脂的作用,性味甘平去湿气,很适合夏天食用,煲上一款莲子炖排骨既不油腻又好喝。
排骨和很多食材都可以煲汤,加上莲子补气安神又止泻,很适合高考的学生喝,看看怎么煲。
食材:排骨400g,莲子100g,盐、葱花适量,八角1个。
步骤
1、排骨洗净与一个八角同入冷水锅,水煮开。
2、捞出排骨,洗净浮沫,沥干水。
3、洗净的排骨放入高压锅。
4、莲子提前泡发30分钟。
5、洗净后放入高压锅内。
6、加适量清水。
7、加盖炖煮,大火上汽后转小火,炖25分钟。
8、加少许食盐调味。
9、撒适量葱花即可。
小贴士
1、排骨提前飞水,莲子提前30分钟泡于清水中。
2、炖好后放盐,汤味更鲜美。
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