饭后甜点——枫糖核桃肉桂卷
提要:平时很多人吃完饭后都喜欢吃一些甜点,接下来,小编给大家带来了一份既美味又特别的甜点——枫糖核桃肉桂卷,看者有份。
肉桂很美味,加上枫糖,做成一道枫糖核桃肉桂卷甜点,节日用来招呼客人也很不错。
主料:高筋面粉270克,低筋面粉30克,核桃仁80克。
辅料:酵母3克,肉桂粉15克,鸡蛋液70克,盐1克,白糖20克,牛奶13毫升,黄油30克,枫糖浆40克。
制作方法:
1、先把核桃仁放到烤箱里烤出香味,然后拿出放凉。
2、除黄油外的面团原料揉成团,牛奶先保留30毫升,看面团干湿情况再加,加入黄油揉至面团可以撑出大片的薄膜。
3、把面团滚圆,收口朝下捏紧,放入涂抹少许黄油的盆中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室8-12小时。
4、冷藏发酵后的面团,大约发至2.5倍大。
5、一发好的面团排气,再次滚圆,盖保鲜膜,松弛20分。
6、松弛好的面团擀开,呈30×40厘米的长方形。
7、在面团表面撒上肉桂糖粉,再均匀地铺上2/3的核桃仁,轻轻用手按一下,长边下端留一段不放料,从长边上端开始卷起,最后将收口处捏紧。
8、将卷好的面团均匀地切成9份,或者先三等分,再三等分。
9、表面喷些水,放入烤箱,同时放一碗热水,开启发酵功能,发70分钟。
10、取出面团,同时烤箱预热170°,在面团表面刷上蛋液,并撒上剩余的核桃仁。
11、把面团放到烤箱烤20分钟,至表面呈金黄色,然后拿出刷上枫糖浆即可。
烹饪技巧:在卷时收口处一定要捏紧,不然第二次发的时候容易裂开。
-
亲自下厨做一道味美色鲜的香拌菠菜
提要:夏天天气炎热,不管大人小孩都爱吃凉拌菜,今天小编教大家一道味美色鲜的香拌菠菜,菠菜本来功效多,老人小孩都喜欢吃,妈妈们亲自下厨做一道给你的家人吧。经常吃菠菜能促进生长发育,增强抗病能力,能维护正常视力和上皮细胞的健康和增强预防传染病的能力,既然菠菜功效...
-
红烧黑鱼,别具特色的浙菜做法
提要:黑鱼的营养很丰富,用来做红烧最美味了,一起来学习一下红烧黑鱼的做法吧!本文为大家带来一款营养非常丰富的浙菜——红烧黑鱼,想试试的朋友,现在就一起来动手吧!红烧黑鱼所需材料原料:黑鱼,芹菜辅料:姜,蒜配料:调和油,盐,醋红烧黑鱼的做法1、把黑鱼去内脏、磷...
-
清蒸鲈鱼做法教你做清淡有营养的美食
提要:清蒸鲈鱼营养丰富,清淡可口,做法简单,我们日常可多做来吃。本文带来清蒸鲈鱼的做法,在夏天没胃口的朋友,不妨做来试试,可以开胃哦!清蒸鲈鱼所需材料原料:鲈鱼配料:胡椒粉,猪油,米酒,盐,蒸鱼豉油,姜,葱清蒸鲈鱼的做法1、把鲈鱼去磷、内脏和腮,洗干净,在鱼身上切刀花,把姜切丝,...
-
色香味俱全的新疆手抓饭做法步骤教程
提要:新疆什么最出名呢?当然是手抓饭了,想要试试这闻名的新疆手抓饭吗?一起来学习新疆手抓饭的做法。新疆手抓饭味道浓郁,味道非常棒,小编今天给大家介绍新疆手抓饭的做法。新疆手抓饭所需材料原料:羊肉,胡萝卜,大米,洋葱,新疆葡萄干配料:油,盐,绍酒,孜然粉新疆手抓饭的做法1...