元旦聚餐注意事项 怎么吃得健康不发胖
元旦将至饭局养生法
1、赴宴前饼干垫底
赴宴前最好先吃些苏打饼干、土司,甚至用水果来垫底。一来可以增加饱足感,二来可避免在筵席中摄取过多的肉类与油脂。
2、多脂食物少量摄取
如果希望在餐桌上减少油脂的摄取,建议少吃油炸的菜肴,或者将裹粉及肉类的外皮去除,而汤汁、浓汤和菜汁尽可能也少喝。
此外,避免摄取过多的蛋白质与胆固醇。鸡、鸭、肉等动物性食物要避免过量,否则人体呈酸性体质,容易疲劳。螃蟹、鳗鱼、虾等海鲜,胆固醇含量较高,最好不要过量食用。尤其在吃自助餐时,应当少吃此类食物,切忌吃得过饱,以免导致胃肠道、肝脏的负担加重。饮食顺序为:汤、蔬菜、主食、海鲜、肉等。
3、多食蔬果
筵席中往往缺少蔬菜类,建议不妨多吃盘饰中的青菜或水果,以补充纤维与维生素的不足。蔬荤比掌握在3:1至4:1,这样即使脂肪吃多了,也能随蔬菜中的膳食纤维排出体外。
4、酒加冰块降低浓度
在用餐当中,饮料也是必要的;怕胖的人,建议最好选择矿泉水或无糖的乌龙茶,若要喝酒助兴的话,就多加一些冰块,以降低酒精的摄取量。
饮酒要限量,少许酒可促进胃液分泌,有助消化,促进血液循环。选择红葡萄酒最为适宜。劝酒、嗜酒和醉酒都不利健康。另外,最后一定要吃一点米饭。
5、饭后不要马上吃水果
饭后马上吃水果不利于身体健康,这是因为食物进入胃以后,需要1~2小时的消化时间,才能缓慢排出。如果在饭后立即吃水果,就会被先吃的食物阻滞在胃内,水果中的果糖不能及时进入肠道,以至在胃中发酵,产生有机酸,引起腹胀和腹泻。长期如此,就会导致消化功能紊乱而致病变。
健脾养胃食疗
很多人在节日期间海吃海喝不注意,出现肠胃不适现象,那么就注意多吃些调理脾胃的食物吧!
萝卜煲猪骨汤
材料:
猪骨汤、白萝卜、食盐、蚝豉
做法:
1、把猪骨和蚝豉洗净,和冷水一起放在汤煲里
2、烧开后煮沸2分钟,汆水去血腥,捞起待用
3、萝卜削皮切块,和汆烫过的猪骨,蚝豉一起待用
4、汤煲放入清水,煮沸
5、加入萝卜,猪骨和蚝豉
6、煮沸后中小火煲90分钟,食用前加盐调味即可
冰糖雪耳炖木瓜
材料:木瓜、冰糖、银耳、水
做法:
1、准备材料,木瓜1个、银耳1朵、冰糖30克,银耳去除顶部硬质的东东,浸泡
2、木瓜去皮切丁,把浸泡好的银耳和木瓜丁以及冰糖放在炖盅里,加入适量的水,盖上盖子
3、在大汤锅里放入清水,烧开后放入炖盅,用中小火炖30--40分钟
龙骨木瓜汤
材料:猪脊骨、木瓜、花生、眉豆、盐、鸡精、陈皮、水
做法:
1、花生和眉豆洗净,用水浸泡半小时,木瓜去皮去籽切成大块
2、猪脊骨冼净,切大块,锅内加入适量的水,烧开,放入猪脊骨氽烫去除血水,捞出沥干水份备用,将处理好的猪脊骨、花生、眉豆及陈皮放入汤锅中
3、加入适量的水,大火烧开后转小火煲1小时
4、加入木瓜块再继续小火煲40分钟
5、加入适量的盐和一丁点鸡精调味即可
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