膳食纤维的食物有哪些 含膳食纤维最多的五种食物
提要:膳食纤维是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量,那么膳食纤维的食物有哪些呢?
随着营养学和相关科学的深入发展,人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用,那么膳食纤维的食物有哪些呢?下面让小编为大家介绍一下。
含膳食纤维最多的五种食物
1、无花果
无花果是一种开花植物,富含食物纤维,具有健胃清肠、消肿解毒的功效,能起到抑制血糖上升,维持正常胆固醇含量,排除致癌物质的作用。
2、大麦
大麦,别名牟麦、饭麦、赤膊麦,与小麦的营养成分近似,但纤维素含量略高,而且大麦中的膳食纤维对降低胆固醇和促进肠道健康有益,从而还能降低直肠癌的风险和促进甲状腺激素代谢有帮助。
3、茄子
茄子,别名茄、矮瓜、吊菜子,具有为收敛剂、有利尿之效,但是茄子每提供20卡路里热量,就能提供3克纤维,因为热量低,所以茄子便于提供更多的膳食纤维。
4、梨
梨,别名大鸭梨,含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素,具有生津、润燥、清热、化痰,解酒的作用,还能促进人体内致癌物质的排出。
5、蔬菜
蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一,是一种绿色食品,然而纤维量较高的依次为蒜苗、金针菜、茭白、苦瓜、韭菜、冬笋、菠菜、芹菜、丝瓜、藕、莴笋等。
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