福建名菜佛跳牆的做法
提要:佛跳牆,又名滿壇香,是福建福州的當地名菜,屬閩菜,來看看做法是怎樣的。
佛跳牆營養價值高,可促進發育,延緩衰老,增強免疫力等功效。
材料:白菜1顆、乾貝6顆、香菇6朵、豬腳筋6根、蓮子適量、魚翅適量、鮑魚3顆、鵪鶉蛋12顆、排骨適量、雞湯適量、芋頭
做法
1、排骨用鹽、蛋、麪粉醃好備用,起油鍋,油熱後下芋頭、鵪鶉蛋,慢慢油炸至表面金黃即可撈起,接着再炸排骨,放涼備用。
2、將乾貝、鮑魚、魚翅洗淨後置入中加水蓋滿食物後煮滾20分鐘後放入悶燒鍋中24小時後備用。
3、白菜洗淨用小蘇打粉泡5分鐘後,再清洗3次放入滾水中燙軟備用 。
4、將所有備料白菜、排骨、芋頭、鵪鶉蛋、鮑魚、乾貝、魚翅、香菇、豬腳筋、蓮子等所有料排入,再倒入雞湯,放入爐中煮滾20分鐘至入悶燒鍋中24小時可完成。
5、煮好放小砂鍋裏即可。
佛跳牆品嚐起來營養可口,不油膩,如此美味的佳餚可不要錯過。
-
【週三食譜】四川小吃——麻辣小土豆的做法
提要:今天為大家帶來的是四川小吃——麻辣小土豆的做法,一起來看看吧。説起四川的小吃,在成都的每一個好吃一條街上,似乎都有麻辣小土豆的身影,那麼自己在家如何製作麻辣小土豆呢?下面就隨小編一起來了解一下吧。麻辣小土豆四川小吃麻辣小土豆的必備材料:主料:小土豆22...
-
香港早茶必備茶點豆豉蒸鳳爪的做法
提要:早茶對香港來説是非常重要的,而豆豉蒸鳳爪更是早茶中不可或缺的,你也想嘗試一下香港的豆豉蒸鳳爪嗎?那就跟着小編來動手吧!飲早茶點的豆豉蒸鳳爪,一籠只有兩三個,相信大家都吃得不過癮,小編來教大家親手做這款美食,讓你吃足癮。豆豉蒸鳳爪所需材料原料:鳳爪,豆鼓配料...
-
休閒健康小零食——班蘭蜜桃凍
提要:班蘭蜜桃凍吃起來非常爽滑,小朋友們最喜歡吃了,你也來做一款給小朋友吃吧!班蘭蜜桃凍的做法並不難,下面就給大家介紹做法步驟,趕緊動手吧!班蘭蜜桃凍所需材料原料:班蘭葉,桂花,水蜜桃配料:果凍粉,冰糖班蘭蜜桃凍的做法1、把水蜜桃去皮,切塊備用。2、把班蘭葉洗乾淨,放入...
-
滿漢全席之佛手津白的做法
提要:這道佛手津白做出來就像是一個個佛手一樣,在滿漢全席這麼多菜式中,也是非常受歡迎的一道菜,下面就給大家介紹佛手津白的做法。想知道佛手津白如何做出來的嗎?有興趣的一起來看看下面的做法步驟,你也可以做出美味來。佛手津白所需材料原料:豬肉,白菜,胡蘿蔔,榨菜,西蘭...