預防肝病 這四種食物最傷肝要少碰
這4種食物最傷肝,告訴家人儘量少碰!
1、酒
喝酒傷肝,這是醫學界所公認的事實。
酒對肝臟的損傷,主要是因酒精裏面的乙醛對肝臟有損傷引起的。長期大量飲酒,在初期是會表現為酒精性脂肪肝,但這種病早期症狀並不明顯,往往會有輕微的乏力以及右上腹隱痛。
緊接着再進一步發展為酒精性肝炎---酒精性肝硬化。
因此,面對酒,能不喝就不喝,若實在戒不掉,那建議成年人一天飲用酒精不要超過25克。
2、黴變食物
發黴的食物,尤其是像花生、大豆、玉米等這類,容易產生一種極強的肝毒性----黃麴黴素。在醫學上,這種毒素是砒霜的68倍,若過量進入人體會引發肝細胞受損,從而出現變性甚至壞死,嚴重還會引起肝癌。
3、高油高鹽食物
肝臟有一定的代謝極限,若每天攝入高油高鹽食物,肝臟就無法處理,自然就無法及時代謝為糖,那麼就會作為脂肪儲存在肝細胞內,就會損傷肝臟,引發“脂肪肝”。
雖説脂肪肝在一定程度可以治療並且逆轉,但若長期不注意,勢必就會引發脂肪性肝硬化,甚至肝癌。
4、所謂的“護肝、保肝”產品
酒喝多了對肝臟不好,但若吃這些所謂的“解酒藥”、“保肝藥”、“護肝藥”等,同樣也是有損害肝臟。
在醫學上,根本就沒有任何藥物能夠有效酒精成分,酒精主要在肝臟代謝,但要想加快酒精代謝速度,那就必須要看相關酶類的活性。
若吃這些所謂的藥物,還是照樣需要肝臟代謝,還需增加肝臟的負擔。若吃了成分不清的成分,勢必就會引發肝損害。
最常見的保肝、護肝食物
西紅柿:富含vc,番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯,有滋陰功效,可作為肝炎患者的日常膳食;
柑橘:富含vc,有助肝臟解毒但不可多食,多食易上火,空腹食用傷胃;
李:含一種黃素甙,為干擾素誘導物,同時,中醫説李清熱生津瀉肝利水,有養肝護肝之功;
梨:梨的營養豐富,能保護肝臟,幫助消化,所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療;
葡萄:為秋季養肝佳品,可食用葡幹,但要記得漱口;
大棗:有安五臟補血之功,鮮棗富含vc,可常食;
獼猴桃:富含vc,又補肝護肝之功,可用作肝炎的輔助治療;
香蕉:性涼有滋陰之功,據説肝炎患者每天一支可防肝硬化;
綠豆:增強肝臟解毒功能;
枸杞:為滋補肝腎佳品,可煮粥做菜泡茶等;
王漿、蜂蜜:按1:5的比例加起來用最好,單用也可,保肝護肝提高免疫力,增強巨噬細胞的吞噬能力,提高干擾素生成量;
鴨子:鴨子性涼有滋陰功效,肝炎者一般陰虛內熱,所以有記載説肝炎患者不應食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方;
甲魚:滋陰清熱軟堅散結,肝炎肝硬化患者的膳食,鼈甲可用砂炒後醋淬研磨用,但脂肪含量高,急肝不可用。不可用死魚,會產生有毒組胺;
苦瓜:生食性寒用以去火熟食養肝,本人最愛苦瓜炒蛋,不可多食,性寒傷胃;
除了合理科學飲食,多吃綠色蔬菜和水果富含抗氧化物,利於肝細胞恢復,好要少吃辛辣食品刺激等食物;適當鍛鍊,避免疲勞;注意休息,不要熬夜。
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