手把手教你異國風味——法式紅酒雞
提要:如何把法式紅酒雞做色香味美呢?今天小編手把手教你異國風味法式紅酒雞,讓你在家也能享受節日大餐。
要把法式紅酒雞做得好吃,就要準備好足夠的材料,還要仔細看看小編的做法、注意事項等等,要會做才能把法式紅酒雞做得好吃哦,要不您的功夫就白浪費了。
法式紅酒雞所需材料
主料:雞翅、紅酒、白玉菇、培根
配料:洋葱、蒜、橄欖油、奶油、高湯、百里香、月桂葉、鹽、白胡椒粉
法式紅酒雞詳細做法
1:準備好以上所有材料洗乾淨後,把培根切成小片,洋葱、蒜切細粒備用。
2:炒菜鍋燒熱放入少許油,用中小火把培根煎脆後盛出,鍋裏留油繼續煎雞翅,待雞翅兩面焦黃後盛出待用。
3:雞翅盛出後將洋葱、蒜粒倒入鍋裏炒香,依次加入200ml紅酒,100ml高湯、少許百里香、一片月桂葉一起煮開,煮開後加入剛才煎過的雞翅,轉用小火煮10分鐘。
4:10分鐘後把培根片、白玉菇加入在燉煮15分鐘至雞肉軟爛就把雞翅、白玉菇、培根一同撈出過濾湯汁,把湯汁重入鍋中燒濃些,然後加入奶油、適量鹽和白胡椒粉調味。
5:最後把煮好的湯汁淋在雞翅上即可食用。
法式紅酒雞小貼士
不喜歡吃白玉菇的朋友可以把白玉菇換成其他菇,小編本人覺得口蘑好吃點,但是口蘑在冬季才有賣,這個季節親們就根據自己的喜好去選擇菇類吧。
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