香滑軟糯異國風味——咖喱芋艿雞
提要:這道咖喱芋艿雞有着濃濃的咖喱味,頗具異國風味,讓人看到都口水直流,看看做法是怎樣的。
香滑軟糯的芋艿被濃濃的咖喱包裹着,異國風味十足卻又覺得有些親切這就是咖喱芋艿雞。
用料:雞腿500g,芋艿6個,豇豆2根,香菜葉1小把,熟花生仁10g,蒜3瓣,姜10g,泰式紅咖喱醬5湯匙,椰漿400ml,魚露2湯匙,白砂糖1湯匙,油1湯匙。
咖喱芋艿雞的做法
1、雞腿剔骨,切成2cm寬、5cm長的條,豇豆洗淨剖開並切成斜段,芋艿去皮,如果太大可以切成兩半,花生、蒜、姜分別切碎。
2、炒鍋中注入油並加熱至5成熱,把雞肉條有皮的一面向下排放在鍋中,用中小火煎至金黃,翻面再煎2分鐘,取出備用。
3、炒鍋中放入蒜末、薑末煸炒出香味,加入咖喱醬翻炒片刻,然後加入椰漿和1杯水,放入芋艿塊煮至軟爛。
4、加入煎好的雞肉塊、魚露、白砂糖煮開,然後放入豇豆至煮熟,即可裝入大碗中。
5、上桌前撒上香菜葉和花生碎即可。
小貼士:處理芋艿的時候最好戴上一次性手套,因為芋艿的粘液可能會導致過敏,站在裸露的皮膚上會很癢,如果不小心沾上了,用醋洗手可以緩解。
-
自制的雞肉漢堡的做法簡單易學
提要:雞肉漢堡美味無比,相信大家長都會喜歡吃,如果自己動手自制雞肉漢堡的話,會不會更有成就感呢?想要在家親手做雞肉漢堡也不是説不可能哦!自制的雞肉漢堡的做法推薦給你,跟着步驟做,就能做出美味的雞肉漢堡。自制的雞肉漢堡的做法第一步:準備材料先來準備好所需的各種...
-
東南亞菜:越式香橙鴨腿
提要:在東南亞美食中,有許多菜譜是把肉類與水果相結合的,今天,小編就教大家做一道越式香橙鴨腿,趕緊來試試哦!越式香橙鴨腿做法簡單,香味濃郁,快來看看做法哦!用料:鴨腿3個,香茅2根,食鹽1小勺,姜1塊,蒜3瓣,橙汁4杯,椰糖1大勺,五香粉1小勺,黑胡椒少許,朝天椒2個,魚露2大勺。越式香橙...
-
水果沙拉的做法 健康開胃的西餐菜式
提要:沙拉是英語Salad的譯音,我國北方習慣譯作“沙拉”,上海譯作“色拉”,廣東、香港則譯作“沙律”,主要用水果做主要材料的沙拉就是水果沙拉。你知道水果沙拉的做法嗎?水果沙拉就是將不同的水果切成丁狀,擺放在盤子裏,澆上配醬如水果沙拉醬、酸奶或者蜂蜜等等,就完成...
-
【週四食譜】番茄意麪的做法步驟教程
提要:今天本站飲食頻道為大家帶來一道西餐食譜——番茄意麪的做法,一起來看看。番茄意麪怎麼做好吃?想學的朋友趕緊來看看下面番茄意麪的做法步驟教程吧!番茄意麪番茄意麪的必備材料:主料:意大利麪150克、肉末50克、番茄1只、西蘭花4朵輔料:番茄沙司2勺、洋葱半個、黑...