燭光晚餐重頭戲——法式黑椒牛排
提要:牛排一直是燭光晚餐的重頭戲,今天當然也要秀一秀手藝,趕緊來學習法式黑椒牛排的做法。
下面帶來法式黑椒牛排的做法,大家趕緊過來學習吧!
法式黑椒牛排所需材料
原料:裏脊肉,洋葱,土豆,西蘭花,聖女果
配料:紅酒,鹽,黃油,老抽,黑胡椒碎,小蘇打,法式黑椒汁,香草碎
法式黑椒牛排的做法
1、把牛排用刀背拍鬆,放入碗裏,加入紅酒、小蘇打和鹽醃兩小時。
2、在電餅鐺放入黃油,加熱至融化,再直至加熱至200度,然後放放醃好的牛排煎制。
3、翻面繼續煎至熟,裝盤備用。
4、把土豆去皮,切塊,西蘭花切小朵,聖女果切半,洋葱切片備用。
5、把電餅鐺加熱,放入蔬菜煎至熟,加鹽、香草碎和黑胡椒碎翻炒均勻,再擺在牛排旁邊。
6、把黑椒汁加熱,然後淋在牛排上面即可。
法式黑椒牛排小貼士
不喜歡吃全熟牛排的可以不要煎太熟,三成熟的兩面各煎30秒,五成熟的兩面各煎1分鐘,七成熟的各煎三分鐘即可。
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