教你做營養豐富的浙菜——花菇石雞
提要:花菇石雞營養豐富,有降血壓的作用,我們日常可做來食用。
花菇石雞是浙菜的名菜,營養豐富,口感獨特,我們一起來看看它的做法。
花菇石雞所需材料
原料:花菇,田雞
配料:豬油,鹽,江米酒,味精,澱粉,姜
花菇石雞的做法
1、把花菇用清清水浸泡發,再洗乾淨,把姜切碎,切碎,放入鍋裏,加入少許清水燒開,再撈出姜碎,留薑汁備用。
2、把田雞清理乾淨,裝盤,放入花菇,淋入豬油和雞湯,然後放入蒸鍋裏蒸十五分鐘,取出。
3、把蒸石雞時蒸出來的汁倒入鍋裏燒開,用水澱粉勾芡,淋入豬油,再淋在石雞裏面即可。
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