辣椒炒茄子預防高血壓的最佳菜餚
辣椒炒茄子的做法很簡單,下面就來跟大家介紹它的做法,想吃美食的就跟着一起做吧!
辣椒炒茄子所需材料
原料:茄子,青椒,紅椒
配料:色拉油,鹽,生抽,醋,糖,澱粉,蒜
辣椒炒茄子的做法
1、把茄子洗乾淨,不用去皮,切成滾刀塊,放入適量鹽醃十五分鐘,把青椒和紅椒洗乾淨,去籽切小塊,蒜切碎備用。
2、在鍋裏放油燒熱,放入青椒和紅椒翻炒幾下,再放入茄子翻炒至軟。
3、取一個碗,放入醋、糖、生抽和澱粉調成芡汁,待茄子炒軟後,倒入芡汁翻炒入味即可。
辣椒炒茄子的做法貼士
1、茄子用鹽醃過再炒,可以令茄子炒出來更嫩更軟。
2、炒的過程中不用加鹽,因為茄子已經放鹽醃過了。
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