芹菜炒香乾的家常做法介紹
芹菜炒香乾的做法很簡單,下面,小編就和大家一起分享美味的芹菜炒香乾如何做。
芹菜炒香乾所需材料
原料:芹菜,香乾
配料:植物油,香油,鹽,糖,味精
芹菜炒香乾的做法
1、把芹菜連葉子一起洗乾淨,切成段,香乾切成條狀,在鍋裏放入清水煮開,放入芹菜的莖燙一下,再放入芹菜葉和植物油燙一下,撈出過冷水瀝乾水備用。
2、在鍋裏放油燒熱,放入香乾翻炒片刻,再放入芹菜翻炒,然後放入鹽和白糖炒勻,再淋上香油即可。
貼士
1、芹菜的葉子也很有營養價值,所以,在做芹菜炒香乾時不用去掉。
2、焯過水的芹菜炒出來會更脆,更有口感。
3、做芹菜炒香乾時,加入少許糖,不但可以令這道菜更鮮美,還可以去除澀味。
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