除夕食譜推薦——幹炸島子魚
提要:島子魚又稱其白魚,生長在吉林松花江、黑龍江等地區,屬於野生魚種,看看幹炸島子魚味道又如何。
島子魚適合幹煎或幹炸,燉煮遠沒有煎炸好吃,很受東北人喜歡呢,喜歡的朋友也來試試吧!
用料:白魚6條,食鹽適量,料酒、澱粉2大匙,牛奶1大匙,白糖、植物油適量。
幹炸島子魚的做法:
1、島子魚清水洗淨後,用刀在魚身上劃兩刀,放入鹽。
2、然後加入料酒和牛奶,少許白糖攪拌醃製20分鐘。
3、鍋內加入植物油,油開前在魚身上放幹澱粉,再次攪拌均勻。
4、油燒開後,放入鍋內炸至金黃色撈出即可。
烹飪技巧:
1、魚身劃幾刀是為了醃製時更好入味。
2、加牛奶不僅使肉質鮮美,也有讓肉質滑嫩的作用。
3、加白糖是去腥的最好辦法。
-
美味全香五花肉卷金針菇
提要:五花肉卷金針菇色,香,味,俱全,試着做做吧。冬季來一盤蒸的五花肉卷金針菇,頓時讓你食慾大增,來做做看吧。五花肉卷金針菇的材料原料:五花肉薄片300g,金針菇1包配料:鹽適量,味精,各太白粉水少許五花肉卷金針菇的做法1.五花肉薄片洗淨後抹上一點鹽和味精。2.金針菇洗淨...
-
潮汕生菜牛肉丸湯的經典做法
提要:生菜牛肉丸湯是潮汕經典的做法,夏天吃生菜牛肉丸湯,最適合不過了。生菜牛肉丸湯湯鮮味美,吃起來非常香,下面一起來學習一下生菜牛肉丸湯的做法。生菜牛肉丸湯所需材料原料:牛肉丸,生菜配料:油,鹽,蒜生菜牛肉丸湯做法1、把生菜洗乾淨,瀝乾水,把牛肉丸洗乾淨,對半切開,然...
-
冬季滋補火鍋做法大全 養生與美味兩不誤
提要:火鍋也滋補?不是所有火鍋都有滋補功效的哦!想要吃美味的火鍋,又要吃得健康,一起來看看冬季滋補火鍋做法大全。火鍋是冬季最流行的美食,家家户户都會吃火鍋,今天小編給大家推介幾款滋補火鍋,讓大家吃得開心,吃得健康,一起看看冬季滋補火鍋做法大全。冬季滋補火鍋做法...
-
酥皮牛肉濃湯 讓你一酥到底
提要:今天小編特地為大家帶來了一道濃湯,酥皮牛肉濃湯,嚐嚐看哦,味道不錯呢。一般酥皮湯用小盅來烤制,但是今天這款酥皮牛肉濃湯,我們用大的,動手吧!主料:牛肉250克輔料:西紅柿200克,洋葱100克,木耳20克,小麥麪粉50克,鹽、雞精、蛋液適量,番茄醬30克,黃油30克,酥皮一張。酥皮牛...