秋季燉湯食譜大全
提要:秋季燉湯食譜大全有果紅湯、美容豐乳甜湯、番茄蘑菇紅湯、南瓜百合甜湯、西洋菜芋艿煲猴頭菇、蜜豆百合雪梨湯。
秋季正是養生的季節,而煲湯對養生有一定的功效,下面介紹幾款煲湯食譜吧!
秋季燉湯食譜大全1、果紅湯
材料:山楂15克、金銀花5克、赤燭柬200克、冰糖100克。
做法:
1、先將山楂、金銀花放入鍋,加水適量煮。
2、煮20分鐘後濾去渣質,放入赤小豆同煮至爛熟即可放少量冰糖調味食用。
功效:開胃、健脾、清熱、養顏、美容。
秋季燉湯食譜大全2、美容豐乳甜湯
材料:幹銀耳兩朵,黃木瓜一個,黃冰糖適量,湯鍋一個(大一點)
做法:
1、將幹銀耳泡好後,洗淨,撕成一小塊,放入鍋中加水,大火燒開後調小火,煲約2-3小時。當湯成又點膠質後,放入黃冰糖 (假如不夠甜,適量再加入)。
2、把木瓜去籽、切小塊,放入湯內,用小火褒一小時後即可。
功效:美容、豐乳
秋季燉湯食譜大全3、番茄蘑菇紅湯
材料:番茄、香菇、龍鬚絲、番茄沙司、白糖、鹽、胡椒粉、高湯、水澱粉。
做法:
1、將番茄洗淨,劃十字刀,用開水煮一下,去皮,切成小粒;香菇洗淨切片,飛水過涼。
2、鍋倒入橄欖油,放番茄塊用小火翻炒,加白糖、番茄沙司炒熟。
3、倒入高湯,用中火,放粉絲煮至透明後加入香菇片、胡椒粉、鹽。
4、待燒開後,淋水澱粉勾芡即可出鍋。
功效:香菇具有養血補氣、開胃助食、抗腫瘤、緩衰老等功效,對治療貧血、佝僂病、肝硬化、食慾不振、腫瘤等病有一定的作用
(圖片id:13894138,秋季燉湯食譜大全)
秋季燉湯食譜大全4、南瓜百合甜湯
材料:南瓜1小塊,鮮百合1個,冰糖適量(也可以用幹百合,但是要先泡發。)
做法:
1、南瓜切成片,將鮮百合一片片掰下來洗淨。
2、先把南瓜片放入鍋加水煮開後,轉中小火繼續煮七八分鐘。
3、加入百合片和冰糖煮至百合熟即可,鮮百合很容易煮透。
功效:鮮百合富含黏液質及維生素,有養心安神,潤肺止咳的功效;南瓜有温中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲等功效,可用於脾胃虛弱。鮮百合和南瓜同煮,湯清甜潤口,降燥潤肺,很適合秋天飲用。
秋季燉湯食譜大全5、西洋菜芋艿煲猴頭菇
材料:西洋菜,猴頭菇,胡蘿蔔,芋艿。
1、先將乾貨猴頭菇剪去根蒂,放入涼水中浸泡,泡軟後切塊。
2、將胡蘿蔔洗乾淨,切滾刀塊;芋艿刮皮,洗乾淨,切滾刀塊;西洋菜要去除老的根莖、黃葉,洗乾淨後切段。
3、把平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜放入不鏽鋼盤中,加水蒸。
4、1小時後,撈出平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜留作它用。
5、起鍋倒入適量油,開大火加熱,倒入芋艿塊大概滑油25秒後倒出,瀝乾油。
6、取湯鍋放入猴頭菇、胡蘿蔔、芋艿塊,倒入之前煮好的素鮮湯,用大火燒開,加入西洋菜,調中小火燉,熟之後就調味加少許鹽、蘑菇精即可取出。
功效:猴頭菇能增強人體免疫力,提高人體對流感等疾患的抵抗力,養護腸胃,益肝脾、解飢解渴、抗衰老,對神經衰弱和失眠有一定的療效。
秋季燉湯食譜大全6、蜜豆百合雪梨湯
材料:雪梨1個,鮮百合半個,蜜紅豆3勺,冰糖少許。
做法:
1、將雪梨洗淨切薄片(不用去皮),然後和鮮百合放入鍋中,加適量水,大火煮開後轉中小火繼續煮五六分鐘。
2、加入3勺蜜紅豆和冰糖,糖溶化即可。也可以不放冰糖,待温熱後加入蜂蜜也不錯。
功效:百合、梨均有清熱、滋陰、降燥的功效,紅豆也有清熱解毒的作用。可用於肺癆咯血、肺虛久咳、虛煩驚悸、失眠及熱病後餘熱未清、心煩口渴等症。
上面這些燉湯大家學會做了嗎?不妨經常做來吃哦!
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